November 14, 2021
テーマ： RED U-35(15)
カテゴリ： 北海道を応援してます
RED U-35 2021 ONLINE 第3弾
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前回記事 からすこ～しだけ、アレコレと話題が飛びましたが……こちらも忘れずに取り上げねば！
いよいよ、最終審査と受賞セレモニーが目前に迫ってきましたね。
公式サイト
例にあがっている「何でもいいよ～」の、何でもいいさ加減が本当に何でもよさげで、 逆に 何を聞いていいのか迷います（ぉ
はやせが考えると、どうしても DRAGON CHEF との絡みに意識が引っ張られてのぅ 皆さんはあの大会（番組）をどういう気持ちで見ていたのか、とか。特に、実際に現場にもいた脇屋さんと鎧塚さんには、オファーを引き受けた気持ちとか聞いてみたいけど……。
あとは、お料理に全く関係がない質問になっちゃうかな（苦笑）。料理以外の趣味の話とか（謎）。コロナ絡みの質問は、きっと誰かが出すだろうしｗ
GOLD EGG の4名の方々の 動画 も拝見しましたよ。
がっつりと優勝（ RED EGG ）を狙います！というお二人と、ここまで来れたことに感謝します、というお二人の対決、というイメージっすねｗ（そして……やっぱり（？） 謙虚で控えめな二人が'86年生まれ で、強気の二人がそれ以外だったｗ）
地方出身者 であるか、現在 地方に身を置いている人 （場合によってはその 両方の特徴を持つ 人）が残ったな、ということ（その意味では DRAGON CHEF も全く同じで、地方の食材の 良さと現況 （問題点を含む）を肌で実感として感じている人が、それをお皿に表現できる技術力で勝ち上がっているな、という印象）。
真の田舎者 が、自然が身近にありすぎて 都会の文化的素養がない のとはまるで逆に、都会生まれ都会育ちの子ども・若者たちにとっては、 自然が遠すぎ てまるで フ ァンタジー のように 実感のないもの 、という感じに育ってしまうのかな、ということも感じました（我が実家の地元では、そういう都会の子どもたちを修学旅行で受け入れる事業を熱心にやってはいたのだが……無理をしすぎて歪みも生んでしまった）。
実は、去年のコロナ禍で飲食店が休業を余儀なくされていたころ。
北海道の農家では外国人技能実習生が入国してこないための、 人手不足 が発生していたのです。
航空会社が、従業員のリストラを最小限に抑えるため異業種のサービス業へスタッフを派遣していたものと同じように、都会で休業した飲食店の従業員たちを、田舎の農家で受け入れる マッチングシステム があっても良かったのではないか……というアイデアが、本当ははやせの中にはあったんです（費用も時間もアピール力も全くないから、 実効性は無 であったが）
こういったはやせの（ トンデモ系 ）アイデアを事業化できるような NPO を作る、ということが、今の夢の一つではあるのですが、今は飲食店の方が人手不足で、 人材の争奪戦 が激しそうだからなぁ
都会と田舎との 文化の分断 を、田舎生まれ都会育ちの 両方の文化を知る こういった料理人の皆さんに繋いでもらえるようなことができないか…… CLUB RED の今後の活動にも期待をしたいです。
（↑あ、これを質問にすればいいのか！？←ぉ）
事務局の方に 本名がバレる のは覚悟の上で（）、少し質問をブラッシュアップさせてから、投稿を検討してみたいと思います。
……どーしよ、採用されたら（過去の アホくさい blog記事の数々が……）
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前回記事 からすこ～しだけ、アレコレと話題が飛びましたが……こちらも忘れずに取り上げねば！
いよいよ、最終審査と受賞セレモニーが目前に迫ってきましたね。
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例にあがっている「何でもいいよ～」の、何でもいいさ加減が本当に何でもよさげで、 逆に 何を聞いていいのか迷います（ぉ
はやせが考えると、どうしても DRAGON CHEF との絡みに意識が引っ張られてのぅ 皆さんはあの大会（番組）をどういう気持ちで見ていたのか、とか。特に、実際に現場にもいた脇屋さんと鎧塚さんには、オファーを引き受けた気持ちとか聞いてみたいけど……。
あとは、お料理に全く関係がない質問になっちゃうかな（苦笑）。料理以外の趣味の話とか（謎）。コロナ絡みの質問は、きっと誰かが出すだろうしｗ
GOLD EGG の4名の方々の 動画 も拝見しましたよ。
がっつりと優勝（ RED EGG ）を狙います！というお二人と、ここまで来れたことに感謝します、というお二人の対決、というイメージっすねｗ（そして……やっぱり（？） 謙虚で控えめな二人が'86年生まれ で、強気の二人がそれ以外だったｗ）
地方出身者 であるか、現在 地方に身を置いている人 （場合によってはその 両方の特徴を持つ 人）が残ったな、ということ（その意味では DRAGON CHEF も全く同じで、地方の食材の 良さと現況 （問題点を含む）を肌で実感として感じている人が、それをお皿に表現できる技術力で勝ち上がっているな、という印象）。
真の田舎者 が、自然が身近にありすぎて 都会の文化的素養がない のとはまるで逆に、都会生まれ都会育ちの子ども・若者たちにとっては、 自然が遠すぎ てまるで フ ァンタジー のように 実感のないもの 、という感じに育ってしまうのかな、ということも感じました（我が実家の地元では、そういう都会の子どもたちを修学旅行で受け入れる事業を熱心にやってはいたのだが……無理をしすぎて歪みも生んでしまった）。
実は、去年のコロナ禍で飲食店が休業を余儀なくされていたころ。
北海道の農家では外国人技能実習生が入国してこないための、 人手不足 が発生していたのです。
航空会社が、従業員のリストラを最小限に抑えるため異業種のサービス業へスタッフを派遣していたものと同じように、都会で休業した飲食店の従業員たちを、田舎の農家で受け入れる マッチングシステム があっても良かったのではないか……というアイデアが、本当ははやせの中にはあったんです（費用も時間もアピール力も全くないから、 実効性は無 であったが）
こういったはやせの（ トンデモ系 ）アイデアを事業化できるような NPO を作る、ということが、今の夢の一つではあるのですが、今は飲食店の方が人手不足で、 人材の争奪戦 が激しそうだからなぁ
都会と田舎との 文化の分断 を、田舎生まれ都会育ちの 両方の文化を知る こういった料理人の皆さんに繋いでもらえるようなことができないか…… CLUB RED の今後の活動にも期待をしたいです。
（↑あ、これを質問にすればいいのか！？←ぉ）
事務局の方に 本名がバレる のは覚悟の上で（）、少し質問をブラッシュアップさせてから、投稿を検討してみたいと思います。
……どーしよ、採用されたら（過去の アホくさい blog記事の数々が……）
【第2版追記】
初版をupした後で、 三次審査までのレポートが公式サイトにupされていたこと
に気付いた
4名に絞られる前に、10名になる選抜があったんですね。そして、ここでも井上豪希さんや藤原祐哉さんの 天王星世代 （←念のため。 はやせの造語 である）が、本文で取り上げられるくらいの個性を発揮していました。
GOLD EGG 4名のうち、2019年もGOLD EGG以上だった 野田達也 さんと 井上稔浩 さんは、その時点でのインタビュー記事も読んできました。やっぱり、 インタビューを読むのは面白い です。あと、ご本人の生い立ちを知ることができるところも。
願わくば…… CLUB RED の皆さんの経歴は、もっとプロフィールページで読んでみたいよ～！
4名に絞られる前に、10名になる選抜があったんですね。そして、ここでも井上豪希さんや藤原祐哉さんの 天王星世代 （←念のため。 はやせの造語 である）が、本文で取り上げられるくらいの個性を発揮していました。
GOLD EGG 4名のうち、2019年もGOLD EGG以上だった 野田達也 さんと 井上稔浩 さんは、その時点でのインタビュー記事も読んできました。やっぱり、 インタビューを読むのは面白い です。あと、ご本人の生い立ちを知ることができるところも。
願わくば…… CLUB RED の皆さんの経歴は、もっとプロフィールページで読んでみたいよ～！
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