寿司職人が始めた宿“一歩（てくてく）”

斑尾高原の大自然！満天の星空！リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。

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2026/10/13

海なし高原で寿司職人が握る寿司が絶品すぎる！

テーマ：好きな寿司種は何ですか？(799)

カテゴリ：料理

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“一歩”周辺は、朝から晴天に恵まれております。

日中は24℃まで上がる予報ですが、吹き抜ける風はひんやりと心地よく、過ごしやすい一日になりそうです。

そして、庭から眺める妙高山の紅葉も、山頂から少しずつ標高が下がってきました。

平年よりも気温が高めの10月ですが、確実に秋は深まり、紅葉が進んでいます。

この時期にしか出会えない、今だけの美しい自然の景色をぜひお楽しみください。

本日チェックアウトのお客様は、“一歩”へ初めてのお越しでした。

インターネットニュースの記事が気になり調べてみたところ、大手旅行サイトの評価を基にした「長野県の食事が高評価な宿ランキング」にて、“一歩”が「第1位」として紹介されていました。

「ねとらぼ」の記事はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/4027745/

記事を拝見し、ただただ有り難い気持ちでいっぱいです。

著者のハルミチ様、本当にありがとうございます。

“一歩”では、新潟の寿司店で10年間修業を積んだオーナーが、信濃町という山に囲まれた地にありながら、日本海から厳選して仕入れた極上の魚介をお出ししております。

旅の大きな楽しみである「お食事」において、このような高い評価をいただけたことは大変光栄であり、身が引き締まる思いです。

これからも、お越しいただくお客様お一人おひとりに心からお喜びいただけるよう、心を込めておもてなしに励んでまいります。

また、「生魚が少し苦手で……」というお客様にも、生抜きの料理で対応させていただきます。

安心してご相談いただければと思います。

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております！

https://tekuteku-yado.com/

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◆和食の宿一歩（てくてく）

〒389-1302
長野県上水内郡信濃町古海2388-15

↓お問い合わせ・ご予約はこちらから↓
https://lin.ee/YQ1jX68
　　電話：　026-258-3545
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