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姫(=｀´=)
以前の料理ブログは引っ越しましたので、こちらでは楽天のお買い物レビューブログにしようと思います。
2009.01.23
カテゴリ： サラダ
花亀ちゃんが作ってたの～♪
どうやら去年の クリスマスに豪華サラダ をと思って作られたらしい。
材料はフライドポテトの他に
レタス・トマト・ツナ・きゅうり・炒り卵
くらいだったと思うんだけど、私がポイントにしたのは『炒り卵』。
塩ちょっぴりと、お砂糖多めに入れて甘辛く作りました。
炒り卵を綺麗に作るコツはテフロン加工のフライパンか鍋を十分熱くして、
油をひかずに、卵を入れて箸でかきまぜる。
卵がこれ以上固まらないって状態になったら弱火の火をつけて、
ゆっくり火を通して『あとちょっとかな？』っていうくらいまで卵が固まったら
火を止めて余熱で火を通してください。
これを今回はレタスじゃなくてお湯をかけた水菜の上にスプーンで載せて、ツナをその隙間に埋めて。
さらにプチトマトを乗せて、それから揚げたてのフライドポテト乗っけて出来上がり。
オカズサラダにもなるねヽ（＠＾▽＾＠）ノ
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