オニオンブレッドを作るつもりだったが、うっかりみじん切りを作る前に粉をこねてしまった。そこで、一次発酵の間にみじん切りを作っておき、生地を伸ばした上に玉ねぎとチーズをのせた。玉ねぎから水がでていて、焼き上がりが心配だったが、ちゃんとふっくらした仕上がりになった。玉ねぎは1度電子レンジで火を通していたので、とても甘みが出てよかった。チーズは量が少なかったらしく、あまり味がしなかった。全体として、玉ねぎの甘い味しかしなかったので、塩コショウかケチャップでもかければよかったと思う。