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2007/08/29
カテゴリ： タイ料理あれこれ
宮廷料理にも「げてもの」があることは、考えられないでしょう。。。
虫や幼虫を使って料理にするものが一時盛んになったことがあった。
栄養と体力付き（精力）になるとの見方からでしょうか、「秘密持ち出し禁止」までもなったメニューがあることは、昔から噂であったが、記録等がなかった。
バンコク王朝の歴代国王には、ラマ５世王がお料理好きで沢山料理を研究開発され、たったお一方の料理の第一人者である。
東北、バンコク、南、北部のそれぞれの地方料理を自らなされ、新しく「宮廷版」料理を沢山生み出した。
国王時代で「宮廷料理」が一番多く種類が、以前から伝わったものに加わった。
画像は、ラマ５世王が普段日常で、お料理を楽しまれる珍しいスナップ写真。
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最終更新日
2007/08/29 11:31:14 PM
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