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2008/04/11
カテゴリ： アフターファイブ
６）「ウオン・カウカームー」豚足ご飯専門。煮込み味が美味しい豚の足と汁をかけたご飯。お店はスアンルアング市場内の角にある。ここの豚足がとっても柔らかくて口の中でとろけるような感じ。この地域ではこの種のご飯料理はここにきめる。遠方から常連客が多い有名なお店。営＝１８：００～２３：００
７）「キャング・エムパイヤー」あんかけクェッティエウ（＝クェッティエウ・ラッドナー）専門。ここのあんかけはとっても美味しい。カナ野菜（キャベツの一種）はとっても美味しくできた炒め方。美味しいクェッティエウ・ラッドナーはどういう味かは、ここへ来れば参考できる。食通のブックマークにも載るこの「キャング・エムパイヤー」です。営＝１７：００～２３：００
８）「チェンシンイー」は中華のデザートの事。お店の看板でもある。タイデザートも沢山あり、種類が数十種あって好きなものを自由にコンビネーションしても作ってくれる。氷り入りおやつも、暖かいおやつも、様々なものがある。営＝１７：００～２３：００
９）「カポプラナムデング」は、魚の胃袋に付け専門。カポプラ（＝魚の胃袋）が主で、センきりタケノコ、鶏肉、鶏の血魂、椎茸等でトロットした味な重いあんの中で煮込み。これを、コショウと酢唐辛子かけて食べる。間食のものであって、夜食でもよく食べる習慣がある。営＝１８：００～２１：００
１０）「ロティーサイマイ」はおやつの一種。小麦粉をこねて薄く延ばしてフライパンで焼く「ロティー」で綿飴を包むもの。ロティーの材料が新しい粉なので、弾力があって香ばしい。綿飴はサトウキビの薫りがしてとっても美味しいおやつ。営＝１７：００～２３：００
画像は「カウカームー」豚足ご飯。とっても柔らかい豚肉。マッシュメローのような柔らかさ！
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最終更新日
2008/04/12 12:21:05 AM
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