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2008/04/29
カテゴリ： タイ料理あれこれ
心配したアシスタントたちは、早朝から来て、そこに彼達が見えたのが、美しく新星の「○○。。。」？と眠っていた師匠。
「先生、おはようございます」。。。
「これが出来上がったですね」
「何という名前ですか？」
まだ、名前を付けられない誕生したばかりの「○○」を、見ながら先生と呼ばれる彼は、
「知らない。まず、味を見てみ。。。」
アシスタント兼弟子たちは、ナムチムをかけ、軽く混ぜて試食し始めた。
「美味しい！これが、今の若者にも、年寄りにもきっと受ける」
「まあ、これが、途方の暮れるに出来たもんわよ！」、「なんと言ったら分からない！」
「ヤムクエッティオですか？」、「クエッティオ・サラダですか？」。。。と、次々と弟子たちの言葉が。。。
「ヤムはだめだろ。。。ヤムと違う。サラダは似ているが、『サラダ』とは、創作品に相応しく無いよ」。
再びしばらく静かに戻った。。。。
そして、師匠は冗談の思い、「これが、単なるクエッティオ・シンキッ！だ」と言った。（＝思い余りのクエッティオ！）
弟子たちはびっくりしながらニコニコした。
また、懸命な意見が次々と出始めた。「○○先生のクエッティオ」、「クエッティオ・クルンテーップ」（＝バンコクのクエッティオ）、「クエッティオ・スカパープ」（＝健康クエッティオ）。。等々。
師匠は、「クエッティオ・ボック」はどうだ？（＝「陸のクエッティオ」）
全員は大きな拍手と喜びでこの新星を迎えた。
「先生、『クエッティオ・ボック』がいいです」と、全員一致。
つまり、今までのクエッティオに対しての枠組みから超したもの。本来のスープもなし、具も違う、スープなしのクエッティオも違う、ヤムでもない。。。あの船で売っている独特な「クエッティオ・ルアー」（＝船のクエッティオ屋さん）にも違う。では、「それ」に敵的な名前に、陸のクエッティオなのだ。
「メタボ」にうるさい現代の健康指向に生まれたもの。暇手間、複雑な材料、能力等を介さず、どこでも、だれでも出来るもの。。。。
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最終更新日
2008/04/30 03:10:27 AM
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