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2008/10/21
カテゴリ： バンコクを歩く
筆者は小学生時代から父親とともによく行きました。社会人になっても忘れられないその美味しさで、よく友人と行きました。お店側にとっては、常連客よりも親せきのような存在であった。この前の夏休みにバンコク帰りも行きました。「お互いに老いたね」って、冗談混じりの挨拶。。。
５４年前はスクムヴィット４９に小さなお店を始まった初代は、海南料理専門として始まった親父「トングリー」さん一家。中国海南省出身した者なので海南家庭料理は当たり前かも知れないが、中華料理と言えば広東料理が主流のタイ社会の中に、よっぽどの腕前がなければ生き抜きはできない。貸家であり、狭くなったのでここで１０数年を経て、スクムヴィット２２へ移転して１４年間、現在は、妻と娘で２代目としてスクムヴィット２０に２回目の移転となり、ここだけはもう２５年になりました。（下の２へ続く）
画像は、ここの看板メニューの中：左から順では、「カイトーッ・ハイラム」（＝海南風味揚げ鶏）、「プラー」（激辛ぶっかけ）各種の「プラーツナ」（ツナ）、「ケングチューッ・ブオイ・ムーサブ」（＝海干しと豚挽肉のお澄まし汁）。
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最終更新日
2008/10/22 03:41:16 AM
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