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2006年09月の記事
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フライパンひとつで「だいがくいも」作ってみた。超簡単・・・
本屋で超簡単な「だいがくいも」の作り方を見つけた。以前は料理の本は作りたいものがあるとそれひとつのために１冊購入していた。でも最近は増えつづける本を横目に・・・作らないのに本ばかりが増える！と言うわけで、本屋で立ち読みし頭の中にインプットして、家で作るようになりました。ただし覚えるにも限度があるから、簡単なものだけです。で、今回は秋、畑から彫りたてのさつまいもを使って子供の大好きな「だいがくいも」を作ってみました。参考にしたのはずぼら料理で有名な奥薗先生です。１ まずさつまいもを一口大に切って水にさらします。（我が家は長めの乱切りです）２ フライパンに多めのサラダ油をひきます。 水を切ったさつまいもをいれます。 必ず中火にするのがコツです。 中火だと時間がたってもやわらかく、冷めても美味しくたべられます。３ フライパンにふたをして蒸します。 時々中を確認して、焦げ目もつけます。 フライパンをゆすると良いです。４ やわらかくなったら、お芋をフライパンの片隅に寄せ、空いたほうに、砂糖と酢（少し）しょうゆを いれて飴状にします。５ とけたら、素早くお芋にからめます。６ 黒ごまをパラパラかけて出来上がりです。フライパンひとつでできるし、油も少なくヘルシーです。後片付けが楽で、まさにずぼらな私にぴったりでした。季節がかんじられる食卓にしたいですね。おしょうゆをちょっといれると、おやつと言うよりおかずにもなります。
2006年09月28日
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「まぁちゃんのながいかみ」こどもの想像力や夢を育む絵本・・・
こども達も大好き・・・私も大好きな絵本。まあちゃんのながいかみです。はぁちゃんとみいちゃんは髪の長いのが自慢です。そしておかっぱ頭のまあちゃんにもっと伸ばす宣言をします。「背中がかくれるくらい・・」と。それを聞いてまあちゃんは、「たったそれだけ・・」と。そこからまあちゃんの豊かな想像力がはじまります。髪がシャンプーでソフトクリームになったり、パーマをかけて森になったり。こどものワクワクする気持ちがつまっています。そしてこのまあちゃんの話には続編が何冊かでています。どれも楽しいです。夢のあるこんな発想って大事です。今日はどんぐり拾いの散歩に出かけました。小さな手にいっぱいどんぐりをにぎりしめるこども達。本当に見ていて幸せな気持ちです。昨日の埼玉の散歩中の事故は痛ましいです。本当にあってはならないです。遠くからご冥福を祈ります。
2006年09月26日
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秋の手作り・・ ぶどう・・古布を利用して
もうすぐゴミ有料化になります。これを機会に家をいろいろ片付けています。もう着れなくなった洋服やエプロンのお気に入りの布を捨てる前にちょっと利用して、秋を手作りしてみました。針も糸も使わずに簡単にできます。大小様々な大きさに布を丸くきります。真中に綿をつめます。手芸用のワイヤーでねもとをくくります。沢山作って束ねます。葉っぱは切りっぱなしでワイヤーをはさんでボンドではります。ワイヤーにフラワーテープを伸ばしながら巻いてクルクルつたをつけたり・・・いろんな布をザックバランに利用すると素敵です。よく行く手芸やさんに飾ってあったのを、みて真似て作ってみました。玄関に飾ったり、カフェカーテンに飾ったり、コルクボードに飾ったりしています。初めて四苦八苦しながら写真も入れてみました。うまく入ってるかは・・・運動会も好天に恵まれてやっと終わりました。来週は地区の運動会があるんですけどね。それは筋肉痛になりそうです。
2006年09月25日
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今週、保育所で読んだ絵本「ねずみのいもほり」
運動会まであとわずかとなり（２４日）慌ただしいです。今年はめざましテレビでおなじみの「手のひらを太陽に」を踊ります。といっても、振り付けは簡単に～です。こどもの負担にならないようにどれも短期間の練習に簡単にできるものにしています。今週は大きいクラスへよく行きました。お芋ほりの可愛い絵本です。絵本は季節をちょっと早めに先取りして紹介するのが良いです。いわむらかずおの絵は優しくて子供達も大好きです。七つ子のねずみの兄弟のそれぞれの個性にも子供達はちゃんと目をやってます。いもほりのスコップを滑り台にしたり、ジャンピングにしたり電車やケーブルカーにしながら畑まで行くシーンが大好きです。本箱に読み終わった後入れておくと子供達は必ず自分で手にとって読んでいます。こうやってこどもは絵本が好きになっていきます。そんな環境を与えてゆくのが私達大人の役目です。やっと１週間ぶりに更新できました。なかなか毎日ってむずかしいですね。秋深まりつつあります。実家のぶどう畑もぶどう狩りがはじまりました。この秋は是非デジカメの画像をいれられるようにしたいですね。ぶどう畑の様子を。いつになるかなぁ。覚えたら簡単なんだろうけど、その最初がなかなか・・・・連休があるじゃん！！
2006年09月16日
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なかやみわ 作 「きりかぶ」 シリーズで３冊あります。
そらまめ君でおなじみの なかやみわ 先生の絵本です。ある日大きな木が年老いて切られてしまいました。その時からおおきな木はきりかぶになってしましました。もう葉っぱをつける事も花を咲かせる事もできず木は嘆いています。ところが森の動物がきりかぶをいろいろ使ってくれ、きりかぶはきりかぶとして生きて行こうとする心温まるお話です。３冊シリーズで出ています。ちょっと小さめのサイズの絵本です。最近なんだかインターネットの調子が悪くてなかなか繋がらずにいました。時々あります。電波障害？かなぁ。パソコンが古くなったからかなぁ。専門学校行ってる長男が夏休みの実技の宿題をやりに帰ってきてた時のこと・・・課題はサバの３枚おろし・・・大根のかつらむき・・・野菜（人参・じゃがいも）の形きり・・・創作料理でした。サバは１０本くらい買って練習し大根も何本も買って・・しばらくはサバも大根も見たくないほど食べました。南蛮漬け・塩焼き・味噌煮込みなど。「ちょっとおかぁさんもやってみる？」というので「それくらい簡単」とやってみました。長男いわく・・・「めっちゃへたくそ！」確かに・・魚はほとんど魚屋さんに作ってもらってるし。大根は千切りくらいしか切らないし。もうすぐ、こどもが私を超えていくと感じた時でした。嬉しいような立場ないような。
2006年09月07日
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１１ぴきのねこどろんこ・・・こどもが共感できる絵本
今日は３・４・５歳児のクラスでした。土曜日はけっこう休みの子や半日の子も多いです。午前は外へ散歩に行く前に絵本を読みます。午後は帰る支度をしてから紙芝居を見ます。今日おりがみで本を見ながら恐竜を折っている子がいて、普通の色紙を４分の１に切って私も作ってみました。側で見ていた子が「そんなきょうりゅうおらんよ～恐竜ってでっかいよ」というので「でも１１ぴきのねこのジャブはこども３匹もうんで連れてたよ」というと「あぁほんとや！僕にも紙ちょうだい」と。すると「どうやって折るん？」「大きいのも小さいのも作り方同じよ」「そうなんかぁ」というわけで、かわいいい恐竜の親子ができ、子供達もルンルンです。馬場のぼるの１１ぴきのねこシリーズはこどもが無条件で大好き！！個人的にいうと私はこれが好き。今日は野原でバッタとりもしたし、砂場でどろんこもしたし、厳しい残暑でもこどものパワーはすごい！そして一緒にいる大人もパワーがないとついていけません
2006年09月02日
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長くて暑かった夏休みが終わった！！
今年の夏は暑かった！！そして長い休み（こどもだけ）・・・ちょっといらつくこともたくさんあった。でも振り返れば何事もなく（けがや事故）終わってやれやれ・・・。しかし毎年のことながら、ギリギリまで宿題に追われるのは全く同じ・・・しかし私は変わった・・・うるさく言わない。経験から言っても駄目だと気づいたんです。言っても自分でやる気を持たないとやらないってこと。２９日の夜・・・金沢で看護師のひよこの娘と、調理師専門学校へ行ってる息子が一緒に帰ってきました。（あれ・・・息子は５日前に金沢のアパート送ってきたばかりなんだけど）まっ良いか。ぱぁ～と花火をあげたようににぎやかになりました。思春期で反抗期の中学生の息子も嬉そうに。娘はお盆に休みがとれなかったので遅くなったけどお墓参りに。息子は学校の実技の宿題のため３１日は朝からずっと台所に。中学生の３番目は宿題の追い込み・・・本も読まずに読書感想文を勘で。そしてみんな今日からは普通の生活に戻りました。
2006年09月01日
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