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ﾊﾅちゃん出産の記録　その４

May 6, 2008

ＧＷ最終日

カテゴリ：お出かけ♪

昨日の宣言通りお弁当作って公園に行ってきました
久々のお弁当でしたが…
玉子焼き焦がしました

お弁当.jpg

中でも旦那ちんからのリクエストの唐揚げは、入院中に
はな○マーケットでやってた、冷めても美味しいから揚げ!!
かなり、美味しくできて旦那ちんからもお褒めのコトバが♪
のんびり、まったり気持ちいい1日を過ごすことができました

【鶏のから揚げ】
＜材料＞（4人分）

（夕飯用に400g、次の日のお弁当用に200g）
【下味材料】
おろしショウガ・・・大さじ1/2
おろしニンニク・・・小さじ1/2
しょう油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
ハチミツ・・・大さじ1/2
卵・・・1/2個
片栗粉・・・大さじ6
マヨネーズ・・・大さじ2

＜作り方＞

鶏もも肉の余分な水分を、クッキングペーパーで拭き取る。

鶏もも肉に下味材料（しょう油・塩・酒・おろしショウガ・おろしニンニク・ハチミツ）を加え、もみ込む。

※唐揚げよう鶏もも肉が大きい場合は皮を下にして切る。

卵を加え、もみ込む。

4.に下味と卵を揉みこんだ鶏肉を混ぜ込む。

形を整えながら、160度で4～5分、全体量の半分を目安に鍋に入れたら、少し火を強める。

残りの唐揚げも油の温度を一度下げてから同じように揚げる。目安は箸でさして刺されば火が通った証拠。
※160度の目安は衣を落として底の方まで沈んで浮き上がってくる温度

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