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神奈川の県央～湘南が活動エリアなボクのブログです。
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2011.12.02
テーマ： 今日、何食べた(9)
カテゴリ： 食事
ラーメン屋を食べ歩いているからといって、
特別な工夫をしなくても、今は安価でおいしい商品がたくさん売ってるんですよね。
ひと手間加えたりするだけで、さらにウマくなりますよね。
まずは、
○マルちゃんあっさり醤油
チャーシューはグリルで炙って香ばしく。
野菜は旬のものなどを適当。（今は白菜がありがたい）
ゆでタマゴは特に工夫してません（そこまで、手を掛けさせられない）
で、スープはお湯で割らずに、野菜や煮豚を作ったときの出汁をストックしておいて割ります。
既存のスープは７割がたしか使いません。
中太麺でザックリした麺。
奥さんは、もやしを大量に入れ、あんかけなしサンマーメン風（謎）
お店のように「見た目」を気にしないで作れるのが、自宅のいいところ。
もやしのおかげで、腹がいっぱいになります。
○
スープ割り用だし付き日清 極太つけ麺の達人 濃厚魚介醤油 2人前
これは安い時にスーパーで買えば良いと思うんですが、オススメ。
スープ割り用の出汁もついています。
ヘタなお店に行くよりもいいです。
○スープは買わずに、生めんのみを買うときも・・・
出汁はアサリと煮豚からの煮汁で・・・
減塩を意識しすぎたのか、アサリと豚の味がまとまっていない・・・
スープが散漫な印象になっちゃってる。
健康を意識しすぎて塩を遠慮しちゃうと、ありがちなんだよなぁ。。。
で、柚子こしょうをちょこっと加えたらバッチリ！
豚の出汁が強すぎた場合は、
（安いんだけど、便利です）。
でも、Ｓ＆Ｂのすでに粉になっているテーブルコショーも常に置いてます。
塩分を減らすために、ノンカロリーで味が広がるコショーは必需品です。
ギャバン グルメミル（クォーターペッパー入） 25g
タレを割る出汁（スープ）をお湯を使わず、具に使うために野菜や肉を茹でた出汁を使ったり、ちょっとしたスパイスをいくつか用意しておくだけで、かなりおいしくなりますよね♪
いつも、自分がうるさい（らしい）ので、奥さんが工夫をしてくれていて感謝です。
あ、全部５５０キロカロリー以下です。
特別な工夫をしなくても、今は安価でおいしい商品がたくさん売ってるんですよね。
ひと手間加えたりするだけで、さらにウマくなりますよね。
まずは、
○マルちゃんあっさり醤油
チャーシューはグリルで炙って香ばしく。
野菜は旬のものなどを適当。（今は白菜がありがたい）
ゆでタマゴは特に工夫してません（そこまで、手を掛けさせられない）
で、スープはお湯で割らずに、野菜や煮豚を作ったときの出汁をストックしておいて割ります。
既存のスープは７割がたしか使いません。
中太麺でザックリした麺。
奥さんは、もやしを大量に入れ、あんかけなしサンマーメン風（謎）
お店のように「見た目」を気にしないで作れるのが、自宅のいいところ。
もやしのおかげで、腹がいっぱいになります。
○
スープ割り用だし付き日清 極太つけ麺の達人 濃厚魚介醤油 2人前
これは安い時にスーパーで買えば良いと思うんですが、オススメ。
スープ割り用の出汁もついています。
ヘタなお店に行くよりもいいです。
○スープは買わずに、生めんのみを買うときも・・・
出汁はアサリと煮豚からの煮汁で・・・
減塩を意識しすぎたのか、アサリと豚の味がまとまっていない・・・
スープが散漫な印象になっちゃってる。
健康を意識しすぎて塩を遠慮しちゃうと、ありがちなんだよなぁ。。。
で、柚子こしょうをちょこっと加えたらバッチリ！
豚の出汁が強すぎた場合は、
（安いんだけど、便利です）。
でも、Ｓ＆Ｂのすでに粉になっているテーブルコショーも常に置いてます。
塩分を減らすために、ノンカロリーで味が広がるコショーは必需品です。
ギャバン グルメミル（クォーターペッパー入） 25g
タレを割る出汁（スープ）をお湯を使わず、具に使うために野菜や肉を茹でた出汁を使ったり、ちょっとしたスパイスをいくつか用意しておくだけで、かなりおいしくなりますよね♪
いつも、自分がうるさい（らしい）ので、奥さんが工夫をしてくれていて感謝です。
あ、全部５５０キロカロリー以下です。
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