のんびりきままに。

すっかりご無沙汰です。生きてます！

そうそうおでんの写真をアップしようと思って、気がつけばずいぶん前の話。
土日仕事に加え、家仕事でMacに向かっている時間が長いと、逃避モードになっちゃうんですね。。

今季初おでん美味しかったです！
大体、たくさん作りすぎて、辟易しちゃうんだけど、今回は3日で食べきった。
基本は大根や卵、こんにゃく多めなので。

本当は手羽中を出汁にとるんだけど、今回は昆布かつお出汁で。
大根はお米を入れて（とぎ汁でもOK)下茹でします。
卵は２種類。
半熟卵と固茹で卵。
半熟卵は沸騰したお湯から7分。
すぐに冷やして冷ませた出汁に投入して冷蔵庫へ。
食べる直前におでん鍋に入れてあたためます。
（今回はその写真ないですが）
ひと手間かかりますが、おでんの汁と半熟卵はめっちゃ美味しいのでおすすめです。




本日のお酒は魚沼
赤ラベルなり。
もっとすっきりの青ラベルも好き。




箸休めの納豆おろし。
これは、酢をたっぷりいれて食べます。




今回のパチパチは次の日の仕事終わりにおでんあるしーで楽できたー。
そして最後に残ったおでんをお弁当に入れて、完食！

次回は手羽中を投入して、本格おでんを寒いーー日に作る予定なり。



夏の暑い時にモチベーションアップで、毎日書いてたブログですが、
最近ごはんモチベーションだだ下がりなんす。
今月が緊縮財政ということも関係ありかな？
あと、忙しくて気がつくと夕食の時間になっていて、適当でいいやーとなるんですね。
どっちがいいのか？　まぁ仕事はあった方がいいんだけど、
食は大事なんで、またがんばるー。

でも、ちゃんと自炊してますよー。
そのうち、普段適当にこんなもん食べてますシリーズもアップするかな。

今日は忘れずにブログ書けてよかったー。
おやすみなさい。