みなさん、こんばんは～。。

雨、沢山降ってますね～。ちょっと肌寒いくらいです。明日は天気が良くなるみたいです。でも暑いのは嫌だなぁ。。

さて、太田センセレシピのレーズン酵母の元種を使って
何を作ろうかな～と本を見ていたのですが、無性にベーグルが食べたくなって
本にはないけど、ベーグル作ってみました。。

この元種、今の季節のせいかはわかりませんが、すごく発酵が早いです。一瞬自家製酵母だったことを忘れてしまうくらい。。
そのくらい扱いやすい元種です。。

久しぶりのベーグルは4個。。

プレーンベーグル2個とシャウエッセン入りチーズベーグル2個。。うちの定番です。。自家製酵母独特の焼き上がりです。。

久しぶりだけどなかなかいい感じに焼けてくれました。。

結構ツヤもあったんですが、上手く写真に撮れてません。。

使った粉ははるゆたかブレンド。。
有機のきび砂糖も入ってます。。
（別にこだわりとかじゃなくて、いただいたので使ってみたかった。。）

プレーンなベーグルの好きな食べ方。。

たっぷりのクリームチーズにブルーベリージャム。。
やっぱりこれが好きだなぁ。。

このコレ、ジャムじゃなくてブルーベリーソースだったんで食べるときはぼたぼた
しちゃって大変でした。。ちゃんとジャム買っておこう～。。

うちではベーグルが不人気なので、半分は冷凍しました。。私のランチ用になりそうです。。

久しぶりのベーグル作り、楽しかった～。。ベーグルって美味しいね。。

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