ドキドキ楽天ショッピング

８月２７日（木）　手を切りました(>_<)+ゴーヤの佃煮の作り方

こんばんは～。

昨日　大変なことが起きました

長文になりますが　聞いてください

数日前に　Ｔさんからゴーヤをたくさんいただき

佃煮のレシピもいただいたので

昨夜　ゴーヤの佃煮作りに初挑戦してみたのです。

６本のゴーヤを縦半分に切った後

薄切りにして、湯通ししてから

調味していくのですが

ゴーヤの薄切り　６本分。

これが、思ったより大変

５本分切り終わり、ほっと一息。

ボールに山盛りのゴーヤを横目に見ながら

６本目のゴーヤの薄切りにとりかかったところ

ざくっと　親指の付け根を包丁で切ってしまったのです。

包丁で指を切ると、すぐには血が出ないんですよね。

「あれっ」

違和感を覚え、蛍光灯の下で指を見てみると

あっという間に、シンクが真紅に染まり・・・（寒いギャグ）

咄嗟にペーパータオルで止血するも

全く血が止まらない＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

何度もペーパータオルを換えて

傷口を押さえてみても

速攻で　真っ赤に染まり

パニックになったわたしは

ＮちゃんにＳＯＳの電話をし

救急病院へ連れて行ってもらいました。

「大丈夫だから」という

Ｎちゃんの励ましに

コクコク頷きながらも

半泣き状態でした。

秀和病院へ到着。

わたしたちより　一足速く

救急車が止まり　救急窓口から、院内へ。

わたしたちも　後から待合室へ入りましたが

ドア越しに窺える　診察室の状況は

非常に緊迫したものでした。

一応　受付の方に事情を説明しましたが

「だいぶ時間がかかると思います。」と　気の毒そうに言われました。

それはそうですよね。

救急車で搬入された患者さんとわたしとでは

緊急度が全く違いますもの。

そうこうしているうちに　やっと血が止まったので

薬局で薬や絆創膏を買うことにして

帰宅しました。

いや～包丁で指を切るなんて

何年ぶりでしょうか。

たかが、包丁で指を切っただけとはいえ

あの出血の量にはビビりました

帰宅後　残りのゴーヤを刻み

根性で仕上げた　ゴーヤの佃煮です

味見していただいたみなさんには

好評でした

Ｔさん直伝・ゴーヤの佃煮の作り方

ゴーヤ２本分（約４００ｇ）を薄切りにし

さっと湯がいた後

砂糖　６０ｇ

醤油　大匙３

みりん　大匙３

酢　大匙２

以上の調味料とともに鍋に入れ

ヒタヒタになるくらい水を足し

２０～３０分程煮ます。

仕上げに鰹節と白ゴマ（適宜）を加え

水分がなくなるまで煮ます。

ゴーヤを刻む際は

手を切らないように

くれぐれもご注意を

Ｎちゃん、昨夜は本当にありがとう

応援よろしくお願いします～

これからも、ぽちっと押していただけると　嬉しいな