2006.06.28
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12363)
カテゴリ： 今日のできごと
たま～に顔を出す、家から徒歩３分のとっても料理がおいしいお店。
カウンター席と４つほどのテーブル席のみのこじんまりとしたお店だけれど
平日の今日もお客さんが途切れることなく大盛況でした。
自家製のざる豆腐、本日入荷のお刺身盛り合わせを注文し
まずはビールで乾杯
それから芋焼酎を飲みながらいろんな料理を堪能しました＾＾
私は”通好み”の芋くさ～いのはちょっと苦手で
芋の甘～い風味があって、飲み口がすっきりしているのが好み。
そんな好みをお兄さんに伝えてオススメの焼酎を出してもらい
味わうことが出来るところが気に入っています。
そしてなんと言ってもおいしい料理。。
このお店の料理のアイデアや味をなんとか盗んで
自分で再現してみるのがちょっと楽しみでもあります。
今日の感動料理は 中華風パスタ と ゴーヤチャンプルー 。
ここだけの話、パスタとゴーヤチャンプルーはちょっとだけ自信があったのです。
でも今日このふたつを味わってみて･･･
「参りました」
パスタはスープパスタ風であっさりしているけれどとてもコクが深い味でした。
ゴマ油と黒胡椒が効いていたなぁ。。。
ゴーヤチャンプルーはゴーヤ・豚肉・豆腐・玉子のみのシンプルな具材だけれど
これまたなんとも言えずおいしい。。
ゴーヤなんて全く苦くなく絶妙な歯ごたえ。
思わずカウンター越しにレシピ聞いちゃいました＾＾
だし醤油、塩コショウ、オイスターソースで味付けしているそう。。。
でもだし醤油は特別なもので鶏がらをベースにしたちょっと甘めのものとのこと。
そのだし醤油とオイスターソースがポイントかもね～
今日食べた味、再現したいなぁ。。。
↓コレはサーモンとアボカドのシーザーサラダ＆明太ちくわの天ぷら
その他食べたものは撮影忘れたいらげました＾＾
歩いてすぐ行ける居酒屋さん
しんのすけもとてもお気に入りだったのに
引っ越すと歩いて通えなくなるのが残念です。。。
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Re:久しぶりの居酒屋さん(06/28)
千夏♪♪
さん
ゴーヤって調理が難しいそうだなあと思って、いつもなんとなく生のものは手に取らず、ゴーヤがどうしても食べたい時は出来合いのものを買ってしまっています(^-^ヾ特にあの歯ごたえを残すのが難しそう！この時期になると、あの苦味、無性に食べたくなるんですけどね(*^-^ヾ
(2006.06.29 23:14:09)
おいしそ～
ｋ-5448
さん
居酒屋さんってレシピの宝庫よねぇ～
うちで食べれそうにないものばかりだから値打ちあるわぁ
徒歩でいけるからのめるしね♪
引越し先でもなじみのお店ができたらいいねぇ (2006.06.30 22:45:38)
うちで食べれそうにないものばかりだから値打ちあるわぁ
徒歩でいけるからのめるしね♪
引越し先でもなじみのお店ができたらいいねぇ (2006.06.30 22:45:38)
千夏さんへ
ともも580
さん
そうそう、ゴーヤの苦味ってな～んか食べたくなるんですよね～
元気になりそうな気がして＾＾
ゴーヤってゴーヤチャンプルしか作れないんだけど、いつか居酒屋さんで食べたあの味を出せるようになりたい＾＾ (2006.07.01 00:29:36)
元気になりそうな気がして＾＾
ゴーヤってゴーヤチャンプルしか作れないんだけど、いつか居酒屋さんで食べたあの味を出せるようになりたい＾＾ (2006.07.01 00:29:36)
k-5448さんへ
ともも580
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