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おだてる豚

おだてる豚

2003年02月10日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
開店。

レストラン「TON」その1
①食前酒
は「梅酒/人からの貰い物で、自家製」
子供は DAKARA(スポーツ飲料)
②サラダ
は大根サラダ!サウザンアイランドを絡めて1時間ほど冷蔵庫で冷やして、それにプチトマトを添えて。

③豆腐ステーキ&みそ汁
その後に絹ごし豆腐を水切りして(水を吸う紙でくるんで、その上にまな板をのせて水をきる)

みそ汁は タマネギとサツマイモの白味噌の味噌汁。(だしは申し訳ないが、本だしを使用)
③と一緒に子供たちは白ご飯

④豚のテキ ソース添え。
豚の固まり(ひれやったかな?)を以前にかってあったのを
解凍しておいて、それを一口大に厚さ1CM位にきり、塩こしょう
で下味をつける。それを油で
揚げるというかいためるこれもふたをして、蒸しを利用し、
中まで火を通し、少し焦げ目が付くくらいで焼く。
それと平行して、ミックスベジタブル(タマネギいり)と豆の
剥いた冷凍分をいためる。だし少々とケチャップ・オイスターソース等で味を調え、これを豚にかけて出す。

今日の料理は以上でした。

なって、食事を終了しました。
レストラン「TON」その2

好評のうちに終了しました。
勿論お金は頂いていません。

ほなほな





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最終更新日  2003年02月12日 13時39分17秒
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