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TONO1977
TONOの日常生活の中から ちょっとした感動、心震わされたこと、読んだ本のコメントを基本にあれこれやっていこうとしているブログサイトです。気がむけば、どうぞ。
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2007.10.28
カテゴリ： 日記
今日は帝国ホテルとホテルオークラに行ってランチ＆お茶をしてきた。
というのもホテルのサービスに関する本を読んで、
直接行ってその場の空気に触れたいなあと思いたったので、
時間を作って行ってきた。
日本においてとても有名なところだから、
最初は気持ちで負けていてびびりながら行ったが、
座ってコーヒーを飲みながら話をしていると、
だんだんくつろげるようになったというか、
自分の頭の中で厳格なイメージを抱いていただけだったのかなあ
実際に空気に触れて思ったのが、
やはりサービスというのは、どこどこで働いているからすごいの
ではなく、個人個人の意識なんだなあということ。
椅子の引き方、お客さまとの目のあわせ方、各テーブル状況からお客さまの
次の行動を予測し先手をうつということだったり、個人の力量の差が
はっきりでていた。
この人はお金持ってそうな人にはサービスするんだろうなとか、
この人は見てないようでちゃんと見ているから上の立場にいるんだろうな
とか見ていていろんなことが想像できたのでかなりおもしろい。
また時間、お金にゆとりができたらディナーも行ってみたい。
ただこちらもマナーとか勉強しなきゃだけど。
というのもホテルのサービスに関する本を読んで、
直接行ってその場の空気に触れたいなあと思いたったので、
時間を作って行ってきた。
日本においてとても有名なところだから、
最初は気持ちで負けていてびびりながら行ったが、
座ってコーヒーを飲みながら話をしていると、
だんだんくつろげるようになったというか、
自分の頭の中で厳格なイメージを抱いていただけだったのかなあ
実際に空気に触れて思ったのが、
やはりサービスというのは、どこどこで働いているからすごいの
ではなく、個人個人の意識なんだなあということ。
椅子の引き方、お客さまとの目のあわせ方、各テーブル状況からお客さまの
次の行動を予測し先手をうつということだったり、個人の力量の差が
はっきりでていた。
この人はお金持ってそうな人にはサービスするんだろうなとか、
この人は見てないようでちゃんと見ているから上の立場にいるんだろうな
とか見ていていろんなことが想像できたのでかなりおもしろい。
また時間、お金にゆとりができたらディナーも行ってみたい。
ただこちらもマナーとか勉強しなきゃだけど。
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