ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

１５軒近く訪れたと思いますがこれは！と思ったのはほぼ皆無でした。
京都や千葉などの遠征では当たりばっかりだったので（ほとんどは昔からの有名店ですが）その落差はとても激しいです。


その中でまた行くかも思ったのは、うどんぽいつけ麺でやさしい味の 桃の木 ＠新宿御苑、 ドューイタリアン ＠市ヶ谷、 田村屋 ＠本郷三丁目、 びぎ屋 ＠学芸大学、 元 ＠蓮根ぐらいです。

イタリアン

田村屋 はあまり期待していなかったのですがけっこうおいしくてまた行きたいと思いました。
タンメンを食べましたが少し物足りなかったので次は違うのを食べてみたいと思っています。

びぎ屋 の醤油ラーメンはかなりレベルが高いです。でも心にまでグッとはこなかったので僕の好みとはちょっと違うみたいです。
かなり有名になっていて昼は混んでいるし夜は早仕舞いしているので今はなかなか行きづらいかと思います。

元 は去年の新店の中では一番注目されています。最近の雑誌のラーメン特集などではこの店は必ず取り上げられています。
なので行列ができているということと三田線というとても行きにくいところにあるので、行きたいけどいいや、という感じだったのですがプロレスを観るために近くまで行くので早起きをして訪れることにしたのです。
やはり開店前で２０人ちょっと並んでて４０分は待ちました。

塩を食べましたがおいしかったです。焼豚丼もおいしくて、豚はイタリアンやビストロででるような質のもので完全にラーメン屋の域を超えていました。
うまいのですが僕には物足りなさも感じました。わかりやすくうまい味、といったかんじでした。なので雑誌等の編集者等も取り上げやすいから過剰に露出しているのだと思いました。けしてこういう味が悪いとは思いませんが。
この話をしたら、対極にあるのが大喜のとりそば、と言った人がいました。まさにそのとおりだなと。とりそばは評価が賛否両論でわかる人にしかわからない味なのです。僕は大好きなのですが。
元は並んでなかったらまた行って他の味のも食べてみたいです。


最近ではないけれど去年行った中で良かったと思っているところを書きます。

ふうふう亭 ＠神楽坂の塩は洋チックで面白いです。今後もっと進化するとお気に入りの店になるかもです。
みしま ＠千鳥町は鶏白湯のほうが有名ですが僕は清湯のほうがおすすめです。
九月堂 ＠渋谷はラーメンというよりデザート込みでおすすめです。
羽前 ＠恵比寿はオリジナルのラーメンとしては僕の中でトップの部類です。
澤神 ＠新中野は今流行の濃厚豚骨魚介のつけめんではかなりレベルが高いです。食べているときにはふつうにうまい、と思ったのですが他の店で何回かこの系統を食べてたらここのすごさが後でわかったのでした。
月島ロック ＠月島も去年オープンでした。ここは新店としてはくくれないレベルの高さです。ただ好みがわかれる味です。

他にも若干ひっかかった店はありますが僕が書くほどではない有名店ばかりなので省略します。

といったかんじだったのですが、僕の超おすすめの一軒になった店はありませんでした。でも近くによったらまた行きたい、といのが今回挙げたお店です
何人かの評論家も書いていましたが、最近は開店時からすでにレベルの高い店がとても多くなったけれど突き抜けてうまい店が少ない、という意見で僕もそう思いました。
さらに、急成長しておいしくなる店、というのが少ない気がします。開店時がマックスというかんじですね。

今回はこのくらいにします。