ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

マルクス・モリトールの新酒試飲会、リースリングのトロッケン（辛口）とファインヘルプ（中辛口、中甘口）の感想です。

トロッケンは1種類のみ2002年(Alte Reben Mosel)でその他は2011年産で計１５種類、ファインヘルプは全て2011年産で7種類試飲することができました。

ちなみに、モリトールは上のキャップシールの色で味わいを判別することができます。白がトロッケン、緑がファインヘルプ、金色が甘口です。ピノ・ブランは黄色です。

トロッケン Trocken に関しては、飲んだ直感として良いと思うものが少なかったです。アルコール感を強く感じたり苦みが際立っていたりまだ固く感じるものも多く、まだ若すぎてバランスが整ってないのかなと思いました。といっても数ヶ月で飲み頃になるであろうもの、シュペートレーゼ、アウスレーゼでは数年待ったほうがいいものなど待ったほうがよいと思われる期間はまちまちです。
特に長熟とされているZeltinger Zonnenuhrがカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼ**、アウスレーゼ***と4種類あったのですがどれもまだまだまだと思いました（ベルンカステラ―・リングの競売会でも試飲した100ユーロで落札された別のアウスレーゼ***だけは今でも飲んでもおいしく感じました）。若いうちに飲むならこの畑でないものをおすすめします。カビネット（トロッケン）はもう飲み頃になっているかもしれませんが。
僕はAlte Reben Mosel 2011（15.5ユーロ）が値段と質のバランスでも若いうちに飲むのならおすすめだと思いました。ふくよかな味わいで少し甘みも感じました。

個人的な好みとしてはGraacher Domprobstのシュペートレーゼが一番好きでした。モーゼルではあまり多くないやわらかい味わいのトロッケンだから目立ったという事もあると思いますが。複数本購入しているので熟成の変化も楽しみにしています。

ファインヘルプ Fineherb は今回の2011年の中で一番好印象だったカテゴリーです。もともとモーゼルの畑の大部分が残糖が少しあるタイプのファインヘルプが、味わいのバランスとして適しているのと、このヴィンテージは特に向いているのではとも感じました。
ただ過去のヴィンテージでファインヘルプとしては一番好きで向いていると思っていたWehlener Klosterbergのシュペートレーゼは2011年産は特出するというほどではなかったのは少しがっかりしました。

グーツワインの位置づけにあるHaus Klosterbergはその場では素晴らしいとまでは思わなかったのですが、購入して日本に送ってもらう1ケース（12本）の最後の1本で何にするか迷って買ってみました。
大晦日に蕎麦のお供として開けたのですが、ほのかな甘みで親しみやすい味わいは食事に万能にあわせられて、軽めだけどうすっぺらくはなく日常の中には溶け込みやすくて常備しておきたいワインだと思ったのでした。
ただ8.5ユーロはテーブルワインとしては僕は少し高めに感じてしまうので、数ユーロの差はそんなに気にならない比較的経済的に余裕のあるヨーロッパに住んでいる方にはおすすめのテーブルワインだと思いました。

一番人にも薦めたいと思ったのはGraacher Himmelreichのシュペートレーゼでした。ボリュームがあるけれど透き通った味わいはすごく興味深いしなおかつおいしかったので。この畑からの味わいらしい薄い面の中に凝縮した果実味を感じることとモーゼルのファインヘルプの代表（けしてどこの畑でも作れるような味わいではないですが）にしたいというようなことを思ったのでした。
このワインも複数本購入しているので飲んだら詳しく感想を書きたいと思っています。

アウスレーゼではErdner Treppchen**（29.5ユーロ）がこの畑らしい風味と軽さがあってこの畑のワインが好きな人にはこの値段でも薦められると思いました。

Ürziger Würzgarten***のはエキゾティックフルーツを強く感じるかなりボリューミーなものでした。アルコール感も強く感じてたので（１２パーセントです）今飲んでもおいしいとは思わないし58.9ユーロを出す価値は見出せませんでした。
しかしこの同じ畑の甘口を購入したつもりが日本に届いたのはこのファインヘルプだったのでした。以前に甘口アウスレーゼを買ったけれどラベルはトロッケンで飲んだら甘口だったということがあったのでこのワインの中身を確認したところファインヘルプだと判明しました。
甘口のほうも手に入れることができたので（ファインヘルプの分はサービスにしてもらえました）、たなぼたで入手したこのワインは本領を発揮するであろう少なくとも5年以上は開けないで寝かせておこうと考えています。


トロッケン、ファインヘルプに関しては意外なことに今回は訪れる前には全く期待していなかったグラーヒのワインが一番好印象でした。これはVDPモーゼルの新酒試飲会でも思ったことなのですがこの村の2つの畑の2011年は甘口だけでなく辛口もなかなか良いです。僕がこの２つの畑の甘口以外に対してそんなに経験と考えがなかったので新鮮に感じただけかもしれませんが。

全体的な印象としては酸がしっかりしていて骨格のある固めのものよりはやわらかい味わいのほうが多いような気がしました。もとからここのはワインはどっしりとしたものよりはわりと軽めで薄うまと分類される系統のものが多いという印象ではありますが。

日本にはここのトロッケン、ファインヘルプは今まであまり輸入されていませんが（特に最近のより良くなってきているものは）、甘口よりもこっちのカテゴリーの方が目を見張る良いワインが多いのでよりたくさんの人にここの辛口、中辛口のリースリングを飲んでほしいと思っています。ただ一つの年で何十種類もリリースされる中、ヴィンテージで畑ごとに質の差がかなりあるので良いものを選んで紹介しないと意味がないというのが難しいところなのですが。

食べている途中のしかなくて申し訳ありませんが、こういうものなど軽く食べ物も途中で配られました。これは肉料理ですがベリー系のソースがあって甘いワインにも相性があうように対応できていたのは甘口も多いドイツらしいと思ったのでした。