2010年10月の記事
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出荷準備完了☆
明日は産直への出荷日です☆ 今日も一日パン焼き三昧。 新しいベーグルを増やしまたよ♪ と言ってもレーズンが入ったベーグルです。 珍しくはありませんが、いろいろ入れると値段がぐんとあがるので、 なるべくお手頃で、シンプルなのにしようと思いまして。 生地を捏ねる時に半量のレーズンを一緒に入れ、 成形時にもレーズンを巻き込んでます。 砂糖を加えずレーズンの甘みだけのベーグルです☆ こちらはトマトベーグル。 トマトが嫌いな息子でも食べれたこのベーグル。 トマト好きにはたまらないかもです♪ 袋詰めも済み、新しくパンケースに水玉の布を被せて本日の作業終了です。 私のおすすめは、やっぱり自家製酵母のリュスティックですが、 なんだかベーグル屋さんみたいになってきました。 今回焼いたパンは、 白パン１２個、ノンオイル食パン３本、プレーン、甘納豆入りよもぎ、トマト、 かぼちゃ、レーズンベーグル各５個、くるみベーグル１０個、リュス１０個 くるみリュス６個で計６６個です！ いっぱい売れるといいな～～～。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2010.10.21
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出荷してきました☆
今日も朝一で産直に出荷してきました。 昨日はご近所の方にも注文をいただいてたので、なかなかハードな一日でしたが、 いつもより多く焼く事ができました～！ ２台のオーブンのやりくりが少しずつ分かってきたみたいです。 でもパンが多いとシール、ラベリ貼りも結構時間がかかるんですよね。。。 そうこうしていたら長男のお迎えの時間がきて、帰ってきたら晩ご飯の準備！ あっと言う間に１日が過ぎていきました。 あっと言う間と言えば、うちの次男、月末で１歳になります☆ なんて早い一年だったんだろう。。。 次男は突発もしてないし、病気も怪我もせず、順調すぎるくらいすくすく 成長してます。 お誕生日には似顔絵パンでも焼いてみようかな～と思ってます。 次の出荷は２２日の金曜日の予定で～す♪ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2010.10.15
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本日出荷です☆
次男の早起きを利用して、昨日は朝３時半起きでパン作り開始！ まだ子供が小さいので、いつもいつも同じようには行きません。 子供にペースを乱されることもしばしばですが、わりと一人遊びが 上手な次男のおかげで昨日もたくさんのパンを焼く事ができました☆ 今回はレーズン酵母のパン種をかけつぎ中で間に合わず、こだまパンのみ の出荷です。 白パン１４個、プレーンベーグル１０個、くるみベーグル５個、 かぼちゃベーグル５個、トマトベーグル５個、甘納豆入りよもぎベーグル ５個、カンパーニュ２個、黒糖ジンジャーカンパーニュ２個、ノンオイル 食パン２本です。 私はベーグルが大好きです。 でも、地元のパン屋さんで焼いてるところが少ないんです。 都会では専門店もたくさんありますが、わが町では知名度は低い んじゃないかと思います。。。なのでベーグルの美味しさを 広めるためにいろんなベーグルを焼いて出荷しようと思ってま～す！ 次回は１５日の金曜日出荷予定です♪ 置いてるお店はこちらです☆ お近くにこられた時はぜひのぞいてみてくださいね～！ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2010.10.07
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本日出荷。が、すでに完売。
お買い上げいただいたお客さま、誠にありがとうございました！ 今日も朝７時に出荷して来ました♪ 昨日１日頑張って焼いたパンは、 プレーンベーグル１０個、甘納豆入りよもぎベーグル５個、 トマトベーグル５個、くるみベーグル５個、白パン１４個、 山食２本、リュスティック１０個、くるみリュスティック６個、 カンパーニュ２個でした。 トマトベーグル。 くるみベーグル。 そしてリュスティック。 今日はどれだけ売れるんだろうと、どきどきしてお昼の売り上げ情報 メールを待っていると、夫から「パン、完売したで～！」と連絡があり、 思わず「え？」と２回聞き直しました。 実は夫が以前から農業研修を受けていて、今日は直売所や農家の見学だったので そのメンバーがパンを買ってくれたのでした。 それにしても完売って。嬉しい限りです♪ 次回は８日の出荷です。 さ～、７日も頑張って焼くぞ～～～！！！ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2010.10.05
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いよいよ出荷スタートです！
ブログもリニューアルしまして、いよいよ産直でのパンの出荷を始めました☆ 私のパンがお店に並ぶ？？？なんて夢のまた夢と思いつつ、 素材にこだわり、シンプルな材料で作るパンを日々焼くうちに、 とうとう夢が現実になり、ほんとうに嬉しく思っています。 まだまだ勉強しないといけないところはいっぱいありますが、 少しずつ改良を重ねて、毎日でも食べたくなるパンを焼けるように頑張りますので よろしくお願いいたします。 そして、昨日一日かかって用意したパンは、 こだま酵母で白パン１４こ、プレーンベーグル５こ、甘納豆入りよもぎベーグル ５こ、かぼちゃベーグル５こ、カンパーニュ２こ、レーズン酵母でリュスティック １２こ、クルミリュスティック１１こでした。 夜、夫も手伝ってくれて一緒に袋詰め。 そして今朝、売り場に並べてきました。 こんなに大量のパンを一日で焼いたのは高校の時にバイトしていた パン屋以来で、発酵と焼成のタイミングをつかむのが難しくバタバタ しましたが、できるだけいろんなパンを焼いて出荷できるように頑張り マッス！！！ ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2010.10.01
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