2004/12/08
テーマ： カクテル大好き！(454)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日もお客様に、カクテルを作った。（あたりまえか。）
お客様の為のオリジナルは、一杯だけ。
「スタンダードカクテル」
これも、結局は、世界各国の先輩バーテンダー、お酒のプロ達が、
作った”オリジナル”だったはずだ。
ただ、その”ＣＯＣＫＴＡＩＬ”達は、一人の人だけ（はじめは一人だけかも・・）を
幸せにしてきたのではなく、
数限りない人達に、安らぎと喜び、楽しさ、そして感動を与えた。
だからこそ、”オリジナル”から”スタンダード”へと成長したのだろう。
一杯でいいから作ってみたい！
そんな事を考えていた。
カクテルコンペにも出していた。結果、落選、落選､落選・・
悔しかった。バーテンダーとして認めてもらえてない気がした。
数年前までは。
お客様の一言がきっかけだった。
「マスターに作ってもらった私のオリジナル。」
「カードにしてもらってたから、他の店でも作ってもらったんだけど」
「やっぱりなんか違うんだよね。」
「なんで？」
作る人によって、味が違うのは、カクテルでは当たり前。
そうそう簡単に同じ味を出されてたまるか。
って、いうか、絶対無理！
飲む場所の環境、雰囲気、その時の気持ち、
そして何より、飲み手と作り手の信頼関係。
それら全部が、カクテルのレシピに加わるんだもん！
あなたと僕の、ここで作ったカクテルだから・・・
自分で言ってて、ハッとしたのを憶えてる。
それから、コンペに出すカクテルは作っていない。
飲んでくれるお客様と僕だけがこのカクテルの良さを知っている。
カウンター越しに接したあなただから、
あなたの為のオリジナルカクテルが作れる。
これは、バーテンダーにとって
世界的に有名になるカクテルを考えるより、
しあわせな事かもしれない。
数限りない人達を幸せにしている、１つのスタンダードカクテル。
数限りない人達を幸せにする、一人、一人のオリジナルカクテル。
このふたつのカクテルがあるＢＡＲ。
そんなＢＡＲにしていこう！
”ＣＯＣＫＴＡＩＬＳ”
お客様の為のオリジナルは、一杯だけ。
「スタンダードカクテル」
これも、結局は、世界各国の先輩バーテンダー、お酒のプロ達が、
作った”オリジナル”だったはずだ。
ただ、その”ＣＯＣＫＴＡＩＬ”達は、一人の人だけ（はじめは一人だけかも・・）を
幸せにしてきたのではなく、
数限りない人達に、安らぎと喜び、楽しさ、そして感動を与えた。
だからこそ、”オリジナル”から”スタンダード”へと成長したのだろう。
一杯でいいから作ってみたい！
そんな事を考えていた。
カクテルコンペにも出していた。結果、落選、落選､落選・・
悔しかった。バーテンダーとして認めてもらえてない気がした。
数年前までは。
お客様の一言がきっかけだった。
「マスターに作ってもらった私のオリジナル。」
「カードにしてもらってたから、他の店でも作ってもらったんだけど」
「やっぱりなんか違うんだよね。」
「なんで？」
作る人によって、味が違うのは、カクテルでは当たり前。
そうそう簡単に同じ味を出されてたまるか。
って、いうか、絶対無理！
飲む場所の環境、雰囲気、その時の気持ち、
そして何より、飲み手と作り手の信頼関係。
それら全部が、カクテルのレシピに加わるんだもん！
あなたと僕の、ここで作ったカクテルだから・・・
自分で言ってて、ハッとしたのを憶えてる。
それから、コンペに出すカクテルは作っていない。
飲んでくれるお客様と僕だけがこのカクテルの良さを知っている。
カウンター越しに接したあなただから、
あなたの為のオリジナルカクテルが作れる。
これは、バーテンダーにとって
世界的に有名になるカクテルを考えるより、
しあわせな事かもしれない。
数限りない人達を幸せにしている、１つのスタンダードカクテル。
数限りない人達を幸せにする、一人、一人のオリジナルカクテル。
このふたつのカクテルがあるＢＡＲ。
そんなＢＡＲにしていこう！
”ＣＯＣＫＴＡＩＬＳ”
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かっこいい
silene
さん
Barのかっこよさですね。
バーテンダーさんのかっこよさ。
うぅ～んしびれる。
沢山の人に飲んでもらいたい気持ちもあるけど、
美味しいと言う一人の人に飲んでもらえる嬉しさ。
きっとどちらを選択するかはその人によってちがうんだろうけど、
一人の人を満足させてあげれて初めて沢山の人を満足させてあげられるんでしょうね。きっと。
私も何かそういうもの探していきたいなぁ～
奥が深いわぁ～ (2004/12/09 08:39:19 AM)
バーテンダーさんのかっこよさ。
うぅ～んしびれる。
沢山の人に飲んでもらいたい気持ちもあるけど、
美味しいと言う一人の人に飲んでもらえる嬉しさ。
きっとどちらを選択するかはその人によってちがうんだろうけど、
一人の人を満足させてあげれて初めて沢山の人を満足させてあげられるんでしょうね。きっと。
私も何かそういうもの探していきたいなぁ～
奥が深いわぁ～ (2004/12/09 08:39:19 AM)
Re:かっこいい(12/08)
トリック４４８
さん
sileneさん
ちょっと、恥ずかしいですね。
今、自分の日記、読み返してみたんですが、
なんか、かっこつけてますよね。
書いてる時は、おもいっきり真面目だったんだけどなぁ。
sileneさん のコメント読んで、照れくさいですもん！
反面、すごく嬉しいですけどね＾＾
(2004/12/09 06:05:42 PM)
ちょっと、恥ずかしいですね。
今、自分の日記、読み返してみたんですが、
なんか、かっこつけてますよね。
書いてる時は、おもいっきり真面目だったんだけどなぁ。
sileneさん のコメント読んで、照れくさいですもん！
反面、すごく嬉しいですけどね＾＾
(2004/12/09 06:05:42 PM)
はじめまして！
優～♪
さん
どちらのお店なのでしょう。
気になって立ち寄りました。
水戸周辺なら少しは分かるかも。
色々なカクテルを作れるということは素晴らしいことですね。
私の知ってるマスターも（茨城のひと）
カクテルを色々作るひとでね。
本格的に作れるひとって本当に素敵ですよね！（＾＾）
ふらっとひとりで行ける雰囲気も良かった。
十代の頃からひとりで行ってましたよ（爆笑）
奥さんもいいひとだったし。
そのときに、カクテルの勉強をしてみるといいよって言われて・・
カクテルの本を買った記憶があります。
今では遠い思い出ですけどね。
結婚式場のお仕事？ふーむ・・
益々気になります（爆笑）
今後ともよろしくお願いいたします。
(2004/12/09 07:38:55 PM)
気になって立ち寄りました。
水戸周辺なら少しは分かるかも。
色々なカクテルを作れるということは素晴らしいことですね。
私の知ってるマスターも（茨城のひと）
カクテルを色々作るひとでね。
本格的に作れるひとって本当に素敵ですよね！（＾＾）
ふらっとひとりで行ける雰囲気も良かった。
十代の頃からひとりで行ってましたよ（爆笑）
奥さんもいいひとだったし。
そのときに、カクテルの勉強をしてみるといいよって言われて・・
カクテルの本を買った記憶があります。
今では遠い思い出ですけどね。
結婚式場のお仕事？ふーむ・・
益々気になります（爆笑）
今後ともよろしくお願いいたします。
(2004/12/09 07:38:55 PM)
Re:はじめまして！(12/08)
トリック４４８
さん
優～♪さん
訪問＆コメントありがとうございます。
水戸からは、かなり離れている、県南の方です。
水戸周辺には、いいＢＡＲがたくさんありますね。
優～♪さん の知ってるマスターもきっといい人、
そして素敵なバーテンダーなんでしょうね。
僕もそんなバーテンダーを目指し、日々勉強中です。
それにしても、10代からって！！
でも、僕も10代からバーテンダーです！！！
こちらこそ、これからもよろしくお願いします。＾＾
(2004/12/10 01:07:10 AM)
訪問＆コメントありがとうございます。
水戸からは、かなり離れている、県南の方です。
水戸周辺には、いいＢＡＲがたくさんありますね。
優～♪さん の知ってるマスターもきっといい人、
そして素敵なバーテンダーなんでしょうね。
僕もそんなバーテンダーを目指し、日々勉強中です。
それにしても、10代からって！！
でも、僕も10代からバーテンダーです！！！
こちらこそ、これからもよろしくお願いします。＾＾
(2004/12/10 01:07:10 AM)
Re[1]:はじめまして！(12/08)
優～♪
さん
トリック４４８さん
＞水戸からは、かなり離れている、県南の方です。
ふーむ県南ですかぁ・・石岡、土浦、取手・牛久・・どこだろう・・
まぁいいかぁ（苦笑）
＞それにしても、10代からって！！
＞でも、僕も10代からバーテンダーです！！！
手品がお得意なのですね！（＾＾）
カウンター遊びが出来るバーテンダーさんは素晴らしい！
昔ならダイスが出来るひとって貴重でしたね。
これまた違うマスターですが・・
どんなにやってみてもマネできなかったです（＾＾；）
頑張ってくださいね～！
見つけることが出来たら飲みに行きま～す！（爆笑）
(2004/12/10 02:30:58 AM)
＞水戸からは、かなり離れている、県南の方です。
ふーむ県南ですかぁ・・石岡、土浦、取手・牛久・・どこだろう・・
まぁいいかぁ（苦笑）
＞それにしても、10代からって！！
＞でも、僕も10代からバーテンダーです！！！
手品がお得意なのですね！（＾＾）
カウンター遊びが出来るバーテンダーさんは素晴らしい！
昔ならダイスが出来るひとって貴重でしたね。
これまた違うマスターですが・・
どんなにやってみてもマネできなかったです（＾＾；）
頑張ってくださいね～！
見つけることが出来たら飲みに行きま～す！（爆笑）
(2004/12/10 02:30:58 AM)
Re[2]:はじめまして！(12/08)
トリック４４８
さん
優～♪さん
＞・石岡、土浦、取手・牛久・・どこだろう・・
うーん、近い！が、惜しい！！
＞手品がお得意なのですね！（＾＾）
＞カウンター遊びが出来るバーテンダーさんは素晴らしい！
”カウンター遊び”大好きです。
ＨＰタイトルが、カウンター越しにってくらいだから！！
＞頑張ってくださいね～！
＞見つけることが出来たら飲みに行きま～す！（爆笑）
ありがとう＾＾
はやく見つけてぇぇー＾＾
(2004/12/10 03:29:20 AM)
＞・石岡、土浦、取手・牛久・・どこだろう・・
うーん、近い！が、惜しい！！
＞手品がお得意なのですね！（＾＾）
＞カウンター遊びが出来るバーテンダーさんは素晴らしい！
”カウンター遊び”大好きです。
ＨＰタイトルが、カウンター越しにってくらいだから！！
＞頑張ってくださいね～！
＞見つけることが出来たら飲みに行きま～す！（爆笑）
ありがとう＾＾
はやく見つけてぇぇー＾＾
(2004/12/10 03:29:20 AM)
最近は・・・
バーテンダー さん
まともなものも作れないホスト気取りのバーテンダーが多くて同業者として悲しい限りです。
(2005/01/11 04:33:21 PM)
バーテンダーさんへ
トリック４４８
さん
＞まともなものも作れないホスト気取りのバーテンダーが多くて同業者として悲しい限りです。
-----
確かにそんな気もします。
が、それを楽しんで飲んでるお客様がいるなら、いいのかなぁ
なんても思います。＾＾ (2005/01/12 02:20:26 AM)
-----
確かにそんな気もします。
が、それを楽しんで飲んでるお客様がいるなら、いいのかなぁ
なんても思います。＾＾ (2005/01/12 02:20:26 AM)
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