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Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
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2009年02月17日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カンパーニュ
ひ～さびさに、カンパーニュ。
今まで、リスドールのクッペが続いていたので、
南部小麦のカンパーニュを焼くと
天然酵母ぱんだぁ～。ってかんじに感じてしまいます。
というのは、リスドールは、大衆的なパンに向いていて、
南部は、ちょっとこだわり感のある癖を感じるからかな？？？
（表現下手ですみません。。。。）
日本ニーダー で、１３分捏ねて、、、、みました。
南部、ライ麦、全粒粉、酵母、塩、水
断面は、こんな感じでした。三角おにぎりみたい（笑）
＊ ＊ ＊
朝食↓いつも、こんな風に、トースターで焼いて、マーガリンを塗って
食べます。ジャムとか、いろいろ付けたいと思っていても、
シンプルかつ美味しく感じるのがこの食べかた。
（＆手も込んでいないのですぐにできますし（笑））
←参加してます(´ω｀*)
今日を入れて、シゴトは残すところ後３日です。。。
わ～。あっという間だな。。。。
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