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氷河一児のパパ
氷河Ωの釣りブログへようこそ 北海道産まれ札幌育ち。漁師の血を引き、物心ついた時から釣りを始めました。 動植物に興味を持ち、生物多様性の観点から魚と言う生物を観察しブログを書いています。 ルアーでの釣りを得意とし、北海道内でトラウト釣りをメインに、マグロやヒラメ、青物などの大物ターゲットとするアングラーで、一級船舶免許保有、18馬力のゴムボートオーナーです。ゆるく釣りしてますのでお気楽に訪問して下さい！
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2019.08.05
テーマ： 釣り好きの人集まれー(8308)
カテゴリ： 料理
魚を捌く人にしかわからない、あの面倒な魚の処理を楽にする道具を紹介します。
今回はあくまでも コスパ を重視した内容になります。
専用の道具に関してはまた、サケシーズンが始まったら紹介しようと思います。
では、魚を捌くのにあたって、どこが面倒でしょうか？
内臓の処理、何だかんだで面倒だと思います。
特にエラの処理、腎臓の処理。
小さい魚だと良いのですが大きい魚だと面倒ですよね。
今日は腎臓(背骨のところに付いている血合いのようなもの）の処理にスポットを当てたいと思います。
サケとかブリのような大きい魚って背骨と背骨の間に残っちゃうんですよね。
自分で魚捌く人ならわかるはずです。
知っている人であれば
こちら↓↓↓
のようなササラブラシを使っていると思います。
これもプロ用と言えばプロ用です。
しかし、そんな時、元料理人である私が使っていて、コスパが高いな～って思うのがこちら
100均で売っているサッシブラシ。
サッシでなくてもOKです。
シューズブラシでも良いんです。
抗菌仕様ならもっと良いです。
水を流しながらこいつを使ってササっと洗い流すとあっと言う間に
手の届きずらい隙間まで綺麗になります。
100円程度ですので、もし気になったら使ってみてください(^▽^)/
サケシーズンが始まったら少し高価ですが、私が愛用しているプロ用の道具も紹介したいと思います！！！
最新のカラフトマス・ブリ・北海道の釣り情報はこちらご覧ください！！
コスパ重視の魚捌く道具①
今回はあくまでも コスパ を重視した内容になります。
専用の道具に関してはまた、サケシーズンが始まったら紹介しようと思います。
では、魚を捌くのにあたって、どこが面倒でしょうか？
内臓の処理、何だかんだで面倒だと思います。
特にエラの処理、腎臓の処理。
小さい魚だと良いのですが大きい魚だと面倒ですよね。
今日は腎臓(背骨のところに付いている血合いのようなもの）の処理にスポットを当てたいと思います。
サケとかブリのような大きい魚って背骨と背骨の間に残っちゃうんですよね。
自分で魚捌く人ならわかるはずです。
知っている人であれば
こちら↓↓↓
のようなササラブラシを使っていると思います。
これもプロ用と言えばプロ用です。
しかし、そんな時、元料理人である私が使っていて、コスパが高いな～って思うのがこちら
100均で売っているサッシブラシ。
サッシでなくてもOKです。
シューズブラシでも良いんです。
抗菌仕様ならもっと良いです。
水を流しながらこいつを使ってササっと洗い流すとあっと言う間に
手の届きずらい隙間まで綺麗になります。
100円程度ですので、もし気になったら使ってみてください(^▽^)/
サケシーズンが始まったら少し高価ですが、私が愛用しているプロ用の道具も紹介したいと思います！！！
最新のカラフトマス・ブリ・北海道の釣り情報はこちらご覧ください！！
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Last updated
2019.08.11 11:40:36
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