釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

鮎の塩焼き以外「小鮎が溜り」甘露煮に

　　　「 鮎の甘露煮 」

　　　神通川で頂いた小鮎と以前から保管した小鮎を今日甘露煮にしてみました

　　　塩焼きサイズにしては小さく別にして冷凍して有った小鮎を甘露煮にして

　　　近所のお裾分けとしました、

　　　解凍して素焼きをし2時間程天干した後に煮つけます、内臓はそのままです

　　　醤油・みりん・砂糖・生姜などを適度に約3時間煮詰め一旦煮詰めを止めて

　　　味を確認し好みの味にして再度2時間程煮込んで完成、家庭ではそれぞれ

　　　の作り方が有りますが、鮎の甘露煮は崩れ安く自然に冷めるまで放置します

　　　内臓を嫌う人も居ますが、酒の友として喜んでいただてます、

　　　又「鮎飯」に使う事も有ります、炊飯器に甘露煮を入れて暖かい内にほぐし

　　　鮎特融の香りで頂きます、塩焼きと又違った味が楽しめます。

　　　お裾分け用に4パック出来、早速今夜の夕食に間に合う様届けました。

　　　「 足長蜂の巣 」

　　　春に玄関先に「足長蜂」が我が家の看板に巣を作り駆除するのも可哀そう

　　　と巣立ちするまで見守る予定でしたが、益々巣が大きく成り既に20匹以上の

　　　蜂が育ち危険に成ってきました、と言うのも我が家の前が通学道路で子供達

　　　が珍しく立ち寄り見て行く事から迷惑の掛から無い内にと思い駆除しました、

　　「5月頃の様子はまだ少ない蜂でした」　「6月には巣も大きく成り数も増えました」

　　　下を通過した私も頭に蜂の一刺しくらいましたが大事にいたらずでしたが

　　　子供達には免疫性が無いので蜂には迷惑でしたが、夜暗くなってから蜂の

　　　行動も静まる頃を見計らい除去作業でした、一般では市役所衛生科に連絡

　　　すれば無償で除去作業して頂けます。

8月現在除去する前

　　　除去方法は大きいナイロン袋「魚の看板が入る寸法」を用意して吊り付けた

　　　2本の紐を1本を静かに切り「蜂の巣が付いた看板」を垂直に垂らして置き

　　　「蜂は微動では飛びません」下からナイロン袋を被せ2本目の糸を切って

　　　看板全体をナイロン袋に落とし込み密封します、その後防虫スプレーを

　　　吹付て撃退----1匹も逃しませんてした。蜂は土に帰ってもらいました。

元通りに成った目印看板

　　　これで子供達が立ち寄っても安心です、孫は残念がってましたが良しとしょう

　　　除去した巣は中身を綺麗に取り除き記念品として透明二スを吹き付けます

　　　初回の3倍は大きく成り放置して置け大きく成った事でしょう。(直径18ｃｍ)