釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　　　今日も朝から雨が降ったり止んだりと梅雨時期のような天気の日曜日です。

　　　家族も朝寝坊して私が一番早く起きたのが午前8時頃でした、テレビの中では

　　　オリンピック開催地の決定「東京」と報道に活気つきアスリート達も極光を浴び

　　　一向では福島原発の漏水で現地漁協関係者が（忘れないで欲しい)と語ってる

　　　複雑な気持ちでテレビを見ていましたが50年前の祭典を見て居た頃は若くして

　　　日本の成長ぶりに甘んじて居た気がします、新幹線・高速道路と発展する国内

　　　にも問題が無かったわけでは無いが影で泣く市民が居たことも事実だった、

　　　孫達の時代は白アリ村・原シ村の無いような清らかな時代に成ってほしいです。

　　　久し振りに昼食は家族が揃い買い物を兼ねて外食と成り足君担当と成りました

　　　どちらのお店にするか迷い今日はおバ～ちゃんの意見を優先し「王将」に決まった、

　　　料理は毎度の事で写真も無いです、孫は2皿ギョーウザを注文して食べる、食べる、

　　　昼食後は買い物、女性の買い物は長い、孫は何所かえ行って私は自分の買い物に

女性の買い物は長いな～

　　　金魚の「エサ」と工作用の「ツヤだしニス・うすめ液」を買ってきました、ツヤだしニス

　　　は玄関に飾って有る(蜂の巣)の表面が剥がれだしたので再度ニスの吹付をします、

　　　レジーに行き家族を待ちますがまだ買い物中が店内をうろうろ探す始末です

レジーで待てど暮らせど家族はまだ買い物

　　　待つ間目に付いたのが「二ン二ク」で中国産でしたが安い事から2袋買ってきました、

中国産だったが安価の事から2袋買った

　　　買い物も済ませて駐車場に戻る頃も雨が降り買い物品を抱えて走り車に落ち着く

　　　今度は孫が本屋に寄ると言い出し立ち寄り帰宅したのが午後3時半頃だった。

　　　本当に女性の買い物は時間が掛り見てると品定めに余念がない様子、マケタ～。

前日干して有った二ン二ク漬け

　　　「黒二ン二ク」とは違い私の自作は「黒二ン二ク漬け」で醤油をベースに漬けた物

　　　本来の「黒二ン二ク」は低温で時間を掛けて乾燥させ熟成させて臭みを取り甘味を

　　　加えて果物間隔で、市販にも販売されてますが高価で自作品を作っています。

　　　早速、買って来たニンニクを新たに二ン二ク漬けの準備に取り掛りました、皮剥きに

　　　時間が掛ります、根気よく剥くしかないですねそれが良く漬かる秘訣でしょう。

　　　本皮を剥いて次にニンニクの硬いヘタを包丁で切り取ります、硬いと食べにくい

　　　ヘタを取り更に薄皮を剥きます、数が多く手先がベトベトに成り粘りが出てきます、

　　　薄皮を剥くに時間が掛り約1時間程で下準備が終わりました、爪先が痛いよ～。

液に漬けこみ保管して置きます

　　　初回は液上に浮いて居ますが時間が経つにつれてニンニクが沈んで行きます

　　　約5～6月で沈殿しますがまだその頃は完全に液が染みらず約1年を目処にして

　　　付け込んでいます、此れでフタミナ源の補給が出来ました。雨上がらないかな～。

　　　釣り友から渓流釣りも誘われてるし、鮎釣りも行きたいし、ヤブ用も有るし、

多くの皆さんに訪問して頂き感謝してます、是非 ポッチ も宜しくお願いします。