釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　　渓流解禁当時は成魚放流のアマゴを釣りそのアマゴ達がまだ冷凍して有り

　　前回釣行時のイワナ&管理釣りマスと共に冷凍庫が満杯状態と成りました、

　　まだこれから釣行すれば冷凍保管も出来なく成る事から今日はアマゴ達を

　　甘露煮にしてみました、約20匹程有り2度に分けての甘露煮としました。

成魚アマゴ を甘露煮

　　先ずは全てを素焼きして形が崩れないようにします、その後鍋底に並べて

　　味漬けの調味料をブレンドし煮詰めていきます、味付けに付いては各家庭

　　の味付けは別で省略します、我が屋は甘味の有る甘露煮が好みです。

1度目の煮付け

　　今回はアマゴなので骨も柔らかい事から1度目の煮付けは3時間程煮て

　　その後一旦冷まします、その時に味見をして好みの味に調整します。

　2度目の煮付け

　　2度目の煮付けは好みの味に成っているか再度味見しながらタレが

　　無く成る程度まで煮込んでいきます、夕食の献立に間に合いました。

お裾分け用に

　　お裾分け用に4～5匹をパックにして2軒分で素焼きした残り分も明日に

　　甘露煮にしてお裾分けとし、毎度お世話に成る方え持参します。

　　甘露煮をして居る間に天気も良いので外で鮎の引き船を塗装してみました

　　本心は新製品が欲しい所ですが、先ずは塗装して1年使ってみます。

今年 は塗装して使用

　　鮎釣りも早い解禁河川は5月中句で情報も飛び交うように成りました、

　　そろそろ準備しないと-----あ～、鮎竿、此方も結論を出さないと（笑）

　　午後3時半頃宅急便が届いたおバ～ちゃんは外出、おバ～ちゃん宛だ

四国 の友人より小包　　

　　本人しか受け取れないて？--良く見ると普通小包み普段は置いて行くが？

　　配達員が会社に電話をして了解した様子で、小荷物を置いて帰った。

　　こんな事は初めて、話を聞くとバイト員で今日が初日の配達、責任感から

　　不安だった様子、新人世の1年生はこれで良いでしょう。

皆様のご協力お願い申し上げます。

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