釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　　前回神通川え釣行し養殖込んで20匹程と成り数が纏まった事から「お裾分け」に

　　毎度お世話に成って居る隣人宅え形良しを選んで6匹持参しました、何時も野菜等

　　頂くのでそのお返しです。

釣果の内6匹をお裾分け

　　残りの鮎は家族が食べる分を塩焼きにして夕食に頂きました、久し振りの神通川鮎

　　後は残って居た養殖と共に素焼きして「アユの甘露煮」を作る準備、

二回に分け養殖鮎込みの素焼き

　　鮎の甘露煮も子供達が好きで良く作りますが、オトリ鮎の養殖を貯めて置いてから

　　甘露煮にします、我が屋は甘党で今回も甘く仕上がりました。

二度煮込で一回目の写真

　　一度煮込んで味を確認して調整し冷めるまで放置してから二度目の煮込みをします

　　此方も同年の飲み助が酒の友として毎度お裾分けしてます二人分が出来ました

前回貯めて有った養殖も甘露煮・家族用

　　これだけの鮎を塩焼き・素焼き・甘露煮にすると約1日の手間がかかりますね、冷凍庫も

　　空席と成り後は「イワナ・アマゴ・マス」のみと成った

　　鮎釣も日増しに釣れなく厳しく成った、正月用をそろそろ確保して置かないといけないね、

　　後どれだけ鮎釣に行けるかな～、渓流禁漁日も気に成るし。

皆さんのご協力をお願い申し上げます (ポッチ)

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