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釣りお爺
岐阜県と隣県の釣行記録を紹介します。
2019/06/10
テーマ： 我流料理(135)
カテゴリ： 料理（一般・燻製）
梅雨入りし外出は控えて身の回りの整理をしてます、衣替えしたり放置して有った物「ニンニク・玉ねぎ」は弟が持って来てくれたが手が付かずそのままでした、
衣替えは雨降りと成り気温も下がり半袖では寒く又長袖を数点出す始末だ～
醤油漬けるにした
此れが手間が掛かる
数が有ったので今回は少量酢漬けるにしてみた「米酢等配合品」料理用
醤油とは変わった風味
フタミナ源として食事毎に1～2個食べてます、家族は臭いと敬遠しますが
従来漬け込み品が少なく成った
概ね半年程漬け込み小分けして冷凍庫に保存し無くなると出して食べてます。
「醤油・みりん・酒・黒砂糖」蜂蜜の変りに黒砂糖。
その他では「玉ねぎ」もカートンに持って来てくれたがそのまま放置して有ったので腐らない様に吊り下げて起きました。
カートンに入れたままに成ってた
これで腐る事も無いだろう
百姓はしないので野菜等のお裾分けは有難いですね、又借金が出来たので鮎釣りに出掛けお返しをしないといけません。お裾分け分を確保出来るか
https://www.facebook.com/ito.hirosi.9 Facebookも見て下さい」
皆さんのご協力をお願い申し上げます (ポッチ) 
衣替えは雨降りと成り気温も下がり半袖では寒く又長袖を数点出す始末だ～
醤油漬けるにした此れが手間が掛かる数が有ったので今回は少量酢漬けるにしてみた「米酢等配合品」料理用
醤油とは変わった風味フタミナ源として食事毎に1～2個食べてます、家族は臭いと敬遠しますが
従来漬け込み品が少なく成った概ね半年程漬け込み小分けして冷凍庫に保存し無くなると出して食べてます。
「醤油・みりん・酒・黒砂糖」蜂蜜の変りに黒砂糖。
その他では「玉ねぎ」もカートンに持って来てくれたがそのまま放置して有ったので腐らない様に吊り下げて起きました。
カートンに入れたままに成ってたこれで腐る事も無いだろう百姓はしないので野菜等のお裾分けは有難いですね、又借金が出来たので鮎釣りに出掛けお返しをしないといけません。お裾分け分を確保出来るか
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Re:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
ハックル７０ さん
おはようございます。
私も頂き物のお返しは、イワナや山菜で済ませています、逆の事もあり恐縮するほどお返しを頂く事もありますが、そこは親しい中、お付き合いという事で面倒がらずする事も必要でしょうね。 (2019/06/11 05:40:06 AM)
私も頂き物のお返しは、イワナや山菜で済ませています、逆の事もあり恐縮するほどお返しを頂く事もありますが、そこは親しい中、お付き合いという事で面倒がらずする事も必要でしょうね。 (2019/06/11 05:40:06 AM)
Re:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
釣りお爺
さん
頂き物はそのままでは失礼と思います
人とのお付き合いは気持ちの繋がりですので
金額に関わらずお礼をしたい者です
それがやがて信頼と成りましょう。 (2019/06/11 10:24:31 AM)
人とのお付き合いは気持ちの繋がりですので
金額に関わらずお礼をしたい者です
それがやがて信頼と成りましょう。 (2019/06/11 10:24:31 AM)
Re:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
マンボウ さん
おはようございます。
良い出来のニンニクですね。
私も作っていますが、キチンと小球が揃ったのはナカナカ出来ません。
弟さんの土遊びの腕、ナカナカのようですね。 (2019/06/12 09:28:23 AM)
良い出来のニンニクですね。
私も作っていますが、キチンと小球が揃ったのはナカナカ出来ません。
弟さんの土遊びの腕、ナカナカのようですね。 (2019/06/12 09:28:23 AM)
Re[1]:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
釣りお爺
さん
マンボウさんへ
おとうとは畑仕事が趣味で色々作ってます
友人の畑を借りて小さい農器具も揃えてますね
実りの時は私にお裾分けしてくれ助かってます
貴殿と同じで良い趣味と思います、
(2019/06/12 11:59:28 AM)
おとうとは畑仕事が趣味で色々作ってます
友人の畑を借りて小さい農器具も揃えてますね
実りの時は私にお裾分けしてくれ助かってます
貴殿と同じで良い趣味と思います、
(2019/06/12 11:59:28 AM)
Re:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
アルローラ
さん
季節の収穫は どこも同じで重なる事が多いです。
ウチも この季節は 玉ねぎが多かったです＾＾
いつも ありがたく頂戴して、細かく刻む物と 大振りの刻みで、冷凍しております。
もちろん そのまま頂く物は 物干し竿で乾燥させております。
冷凍や 乾燥ができる物は嬉しいですね～。
玉ねぎや大根は それぞれ手を加えて美味しいままに保存しておりますが、豆類は 冷凍すると味が落ちるので 慌てて頂いております。
そのまま食べたり 砕いてスープにしたり、その時の味を大切にしたいと思ってます。
(2019/06/12 08:44:17 PM)
ウチも この季節は 玉ねぎが多かったです＾＾
いつも ありがたく頂戴して、細かく刻む物と 大振りの刻みで、冷凍しております。
もちろん そのまま頂く物は 物干し竿で乾燥させております。
冷凍や 乾燥ができる物は嬉しいですね～。
玉ねぎや大根は それぞれ手を加えて美味しいままに保存しておりますが、豆類は 冷凍すると味が落ちるので 慌てて頂いております。
そのまま食べたり 砕いてスープにしたり、その時の味を大切にしたいと思ってます。
(2019/06/12 08:44:17 PM)
Re[1]:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
釣りお爺
さん
アルローラさんへ
玉ねぎは何処も収穫が同じ時期で重なって
頂くことも有りますね、自宅で食べ切れず
お裾分けに成ることも有ります
新玉は美味しいですね、食事毎に頂いてます。
(2019/06/13 12:48:53 AM)
玉ねぎは何処も収穫が同じ時期で重なって
頂くことも有りますね、自宅で食べ切れず
お裾分けに成ることも有ります
新玉は美味しいですね、食事毎に頂いてます。
(2019/06/13 12:48:53 AM)
Re:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
夢穂
さん
Re[1]:梅雨入りし自宅でする事(06/10)
釣りお爺
さん
夢穂さんへ
フタミナ源は色々有りますが
市販のサプリは加工して有り
果して効果が有るか？
やはり自分に信頼できる物を
食した方が良いとこんな事をしてます。
(2019/06/14 09:39:32 AM)
フタミナ源は色々有りますが
市販のサプリは加工して有り
果して効果が有るか？
やはり自分に信頼できる物を
食した方が良いとこんな事をしてます。
(2019/06/14 09:39:32 AM)
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