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2011年10月02日

久々に料理を作っておもてなし♪

テーマ：お客さまとごはん(25)

カテゴリ：日記

最近、週末には料理を作ることがあるんですが、今日は「おもてなし」として作ることに…。
といっても、テレビでやってた簡単な料理です♪

そして、組み合わせはかなりおおざっぱ…。
まず、明太子パスタ。

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うどん屋さんの生パスタだけあって、茹でるときに塩を使わず、たっぷりのお湯で茹でるだけ♪
ソースが絡みやすいひらぺっちゃい麺で、我が家では「お店のパスタよりおいしい」と評判の麺です。
お客さまのくぬちゃんには「おいしい」と好評でした。

メインのおかずは「チキンとシイタケの赤ワイン煮」です。

最初に、チキンとしいたけをガーリックバターで焼いてから、塩昆布で炒めて、赤ワインで煮立てて、さらに水で煮立てて、ふたをして、煮込むという簡単な工程だし♪
お肉もしいたけも歯ごたえがあるのに、やわらかくて、コクがあって、味がしみこんでておいしかったです。
煮汁（？）をパスタに絡めて食べてもおいしかったので、次回は「パスタのソース」「丼」にしてもおいしいだろうと、くぬちゃんに言われてちょっと考えてしまいました。

サラダは、母上が作りました。

そして、デザートはこちら♪

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「『ケーキカット』はみっしり感じるけど、フォークを入れるとふわふわなんだよ」と説明して、くぬちゃんに『ケーキカット』をしてもらいました。
「ほんとだ！」とうれしそうにカットした後、フォークを入れて、大ウケしてたくぬちゃんって思ったように感動してくれるから大好きです。

そして、ドリンクはわたしが今朝作っておいた「ハニージンジャー」をホットミルクで割りました。
（皮付きの生姜を100ｇはちみつ200ｇに漬けて半日おくだけという簡単なもの）

こちらもくぬちゃんに好評で「わたしも作る」と言って帰っていきました。

さて、好評でめちゃくちゃおいしかったし、また何か簡単でおいしそうなレシピを探そう♪