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December 24, 2008

（楽天購入）ぽっぽっ屋　油そば　作ってみた

テーマ： ★ラーメン(14913)

カテゴリ：ラーメン屋

昨日のバンゴハン

楽天で購入したぽっぽっ屋の油そば　作ってみました。

送られてきたのは、開花楼の極太麺と油そばの汁？と作り方を書いた紙かな

１、湯を沸かす

２、タマネギ小をみじん切りにし、器に入れてラップをして５００ｗで１分間チン（甘口）

３、雪国もやしを適当にチン

４、きゃべつ１／４をザク切りにし、ビニールに入れて適当にチン

５、焼き豚を切ってチン（肉屋とヨーカドーで買ってきた＝２種類）

６、かいわれを切る

　　（麺の茹で時間は５分～８分　好みで時間を決める。７分にした）

８、ラーメン丼にタマネギのみじん切りを入れ、
　　　５分くらいたった所で油汁の袋を取り出しラーメン丼に入れタマネギとまぜる。

９、茹で上がった麺を　よーーーーく湯切りして、らーめん丼へ

１０、８と麺をよーくまぜる

１１、きゃべつ、もやし、かいわれ、チャーシューをもりつけ、
　　　　　　　最後に玉子の黄身の部分だけ上に乗せて出来上がり。

１２、それをすべてまぜまぜして食べる。

私の感想

麺をゆでると　なんだかものすごい量になった。
１人前も食べきれない気がした。
玉子を入れることによって、全体がまろやかな味になりすぎて
食べすすむうちに飽きてしまうので、かつお粉を沢山かけたら
美味しくなった。玉子はなくてもいいのかもしれない。
もしくは黒胡椒をかけまくるのもいいのかもしれない。

かつお粉を用意しておくのがベストかも

一番重要だとおもわれたのは、タマネギのみじん切り。
これがいい仕事してるんです。
省いちゃダメ。

もしかして焼豚はチンより炙った方がよかったかな。

まず基本で出来たものを、自分好みの味にして食べるでいいんだと思う。
辛かったらマイルドにするためにチーズを入れるとか、
まろやか過ぎたら、黒胡椒やかつお粉をかけるなど、
どんどん自分の味にして行こう

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