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うっちー001
ターボ・ジャムの記録や料理の写真などを掲載してます。 ↑ お休み中(^_^;
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2008年01月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
部屋に植物があるって良いですね(^_^)
釣り好きな方から イナダ を頂きました。
私はさばけないので、お願いして切り身でもらいました。
半身をぶつ切りにして、大葉３枚のみじん切り、
しょうが 少々、醤油 大１、オリーブ油 大１、
レモン汁 小１で和えて、カルパッチョに。。。
サッパリと頂きます♪
「カクテルトマト」 というのが売られていました。
味が濃い(*_*)
生のトマトが苦手な私ですが、大丈夫でした。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
有限会社グリーンステージ大平の独自ブランドで商標登録の「カクテルトマト」は、ブドウのように房取りの真っ赤な中玉トマト。
甘みと酸味のバランスが良く、かつ濃厚な味わいが楽しめる栄養価の高い高級トマトです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先ほどのイナダの残りの半身とカクテルトマトを使って、スープを作りました。
材料
イナダ･･･半身
カクテルトマト･･･８個
マッシュルーム･･･１０個
にんにく･･･１個
オリーブ油･･･大２
Ａ---
黒コショウ･･･少々
パセリ
オレガノ
-----
ハーブブイヨン･･･１袋
水･･･２カップ
醤油･･･大１
パルメザンチーズ･･･小１
＝＝＝＝＝
ほうれん草は茹でて、切っておく。
国旗みたい(^_^)
イナダはぶつ切りにし、Ａをまぶす。
鍋にオリーブ油を入れて、にんにくのみじん切りを炒める。
きつね色になりだしたらマッシュルームの軸を裂いたもの、
イナダを加え炒める。
マッシュルームを裂いたもの、トマトの４つ切りを加えて、火を通し、
ハーブブイヨン、水を加えて２０分煮る。
ほうれん草を加えて一煮立ち。醤油を加える。
皿に盛り、パルメザンチーズを散らす。
野菜の栄養たっぷり、体も温まります☆
スープだと野菜も手軽に頂けます。
鮮烈！！濃厚！！
カクテルトマト
ジュース（６本セット） トマトソース２色６本セット
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最終更新日
2008年01月27日 21時41分38秒
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