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うっちー001
ターボ・ジャムの記録や料理の写真などを掲載してます。 ↑ お休み中(^_^;
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2008年04月21日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「パリ・ブレスト」
シュー生地をリング形に焼きます。
半分に切ってカスタードクリームを。
プラリネを作ります。
アーモンドスライスをカラメルで固めたもの。
フードプロセッサーで細かく砕き、生クリームを合わせます。
絞り袋の先が途中で外れてしまいました(^_^;
生地を載せて。。。
完成。
「セサミチュイール」
カスタードクリームを作った時に余った卵白に白ゴマ・黒ゴマなどを混ぜて焼きます。
麺棒を使って巻くようにはがします。
ボリュームがあります☆
（小さく切れば･･･）
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最終更新日
2008年04月22日 21時40分50秒
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