SIMPLE STYLE

取り敢えず、挑戦してみました！

そう、味噌作りです。

はたして、上手く行ったのでしょうか。

非常に心配です。



まず、大豆を一晩水につけるって事だったので大豆をしっかりと洗い、近所のスーパーで買ってきたアルカリイオン水にドサッと入れ込みました。



水に漬け込む前は、コロコロと可愛らしい豆だったのですが、下の写真は12時間漬け込んだ後の写真です。

メッチャ膨らんでいました。




これを圧力鍋で、30～40分位煮込みました。

煮込んだ後は大豆を潰して行く作業。

メチャメチャ重労働です。うっかりしていたのですが、ウチには豆を潰すような道具が無い。

いや、どこにあるのかが解らないって行った方が正しいかも。

取り敢えず、考えられる方法で潰しました。

つぶしてつぶしてつぶして・・・・・・・・・・・・・・・

メチャメチャくたびれました。

で、この作業の間は非常に時間がかかっているのですが、写真が無い。

写真を撮る事も忘れ、熱中してました。

何枚か撮ったのですが、写っちゃならないものが写ってたりしたので削除（笑）

心霊写真ぢゃないよ。





麹と塩を混ぜる作業を終え、先ほどつぶした大豆と混ぜる。。。

え～ここでも力仕事。

まぜるまぜるまぜる・・・・・・・・

大豆の煮汁を足しながら調整。



A型らしからぬ、こんなもんかな？って感じで樽に詰め込む作業に移行。

力の限り投げ込む？ってしてあったのだが、投げ込むと玉がバラバラと。。。

ん～～？？

予定と違う（汗）

バシッと樽に張り付く予定なのに。。。

煮汁が足りなかったのかなぁ～

まぁいいか。

ギュウギュウ押し込み、、、完成？です。

ちょっとバタバタとしてしまったのですが、ゆったりと時間に余裕をもって取り組みたかったですね～。







これで、成功しなかったら。。。

この味噌！密かに原価高いです。

廃棄処分って事になりませんように。。。



メッチャ失敗の予感なんですけどね。。。