紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

昨日 ルチアーノ プランタン銀座 のフードフロアでは和歌山メニューフェアを開催していました。 ルチアーノ のみかんソルベや濃厚バニラはそのフェアの一品です。看板を見ると他の店舗にも美味しそうなメニューがたくさん！その中で、気になるサンドイッチを発見したので、本日ＧＥＴして食べてみることにしました。

それがこちら。

ドゥースフランス　ビゴの店

側面です。パンには熊野牛のステーキとグリーンカールのみ、と至ってシンプルで潔いです。もちろん温めなおして食べました。温めるとパンがしっかりとして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。クラストはかなり激しくバリっと、クラムはむっちりとしていて、ハード系Ｌｏｖｅｒにはこの上なく嬉しいかみごたえのあるパンです。小麦の風味もしっかりして、久しぶりのこちらのハード系ですが、変わらず美味しいなあと思いました。

そこに熊野牛のサーロイン。焼肉ぐらいの厚さのものが２切れ。５、６０ｇぐらいでしょうか、なかなかの量だと思います。あまり得意でないサーロインだったのですが、あまり脂っぽくなく、霜降りみたいなお肉でなかったのはよかったです。適度な硬さで、パンと一緒に食べても噛み切るのにストレスはなく、旨味もしっかり。牛らしい肉肉しい匂いもなかったので、とても食べやすかったです。

あまりこちらでは食べられない熊野牛。いつかこのフィレ肉でも食べてみたいなあって思いました。パンとも相性よく、食べられてよかったです。もう一つ気になるサンドイッチがあったので、近いうちに買って食べてみようと思います。

さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！