4品目。
もう一つは 銀座松屋
HENRI CHARPENTIER
で、美味しそうなチーズケーキがあったので、それにしました。
それがこちら。
キャラメル・フロマージュ。大きいサイズもありましたが、一人分用のカット売りもされていました。ちなみに大きいホールサイズは長方形の形でした。
側面です。構成は下から、サブレ、ベイクドチーズ、マスカルポーネ・生クリーム・キャラメルクリームを合わせたレアチーズ、キャラメルのグラサージュ、ホワイトチョコの飾り。レアとベイクドが一度に味わえるのは嬉しい♪
上部から。金粉もかかって、クリスマス仕様になっていて、とってもおいしそう♪
では、実食!!
食べるとまず、キャラメルの風味がふわっと広がります。苦味系のキャラメルで好みのタイプでした。ベイクドの部分は結構ずっしりとした濃厚なチーズケーキですが、レアの方は軽やかで、チーズムースのよう。二つのバランスがとてもよく、チーズケーキですが、重たさがなく食べられました。底に敷かれていたサブレの食感もよかったです。
チョコのケーキとは全く異なるお味だったので、楽しめてよかったです♪また来年、違ったところのケーキを食べてみようと思います。
さて、週末はお鍋♪楽しみだな!!
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