紅子のセレブなグルメ日記

朝はやっぱり寒かったけれど、日中はかなりポカポカだった一日。日中だけなら春を感じられるぐらいになって嬉しいです。あとちょっとかな。

本日は病院の日だったので、朝から病院へ。画像検査に血液検査があって、診察まで３時間ほど時間が空きました。なので、時間調整をしようと一旦外に出ました。

どうしようかなあ、と考えていたところに、今月いっぱいまでのデセールがあったのを思い出したのでそれを食べに行くことにしました。

２つ候補があったのですが、路線の関係上、向かったのは ホテルニューオータニ東京 内の ガーデンラウンジ 。こちらで今月いっぱいまでの ピエール・エルメ のデセールを食べてみることにしました。

丁度ブッフェの開始時間と重なったので、お客さんで賑わっていました。喫茶の利用の旨を伝えるｔと窓際の眺めのいい席を用意してくれて、渡されたメニューを早速閲覧。その中にお目当てのデセールをしっかり確認できたので、それをオーダーしました。

程なくすると、セットのドリンクが運ばれてきました。

テ　セレモニー。中国茶ベースのお茶です。緑茶テイストですっきりとした味わいでした。

そして、メインのデセールがこちら。

ピエール・エルメ・パリ Dessert d'Hiver。「ガーデンラウンジ限定でお召し上がりいただける、『ピエール・エルメ・パリ』のデザートセット。今年の冬は、濃厚なチョコレートとカラメルで仕上げた『プレニチュード』、バナナとパッションフルーツ風味のミルクチョコレートガナッシュにショウガを効かせた『アラベラ』とフランボワーズとビターチョコレートのフレーバー『クロエ』の2種のマカロンにボンボンショコラと、チョコレート尽くしのデセールをご用意いたしました。オリジナルティーとともに、優雅なティータイムをお過ごしください」との事。なんだかでっかいサッカーボールのようなケーキですが、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

以下、個別に。

まずはメインのプレニチュードから。ドーム状に作られたチョコレートムースに適度な大きさにカットされた板チョコが貼り付けられています。

バッサリと断面です。中にカラメルが仕込まれています。

アップです。チョコ部分はかなり濃厚で、ねっとりとした仕上がり。ビターなお味なので甘さにやられることはないですが、その濃厚さ故にのどが渇きます。ノンシュガーな飲み物がないと辛いかもしれません。カラメルの風味や味は、このチョコのおかげですっかり埋没していたのが残念でした。パッションフルーツのような酸味がかんじられたのですが、入ってたのかなあ。疑問です。

続いてマカロン２種。かなり大きめです。

最初はこのクロエから。ガブっと断面です。あう！カシスのジャムのようなものが入っていて、やっぱりすごく口に合わない！！お茶と一緒に流し込みました。できることなら変えてもらいたかったかも。

続いてアラベラ。ガブっと断面です。バナナよりもパッションフルーツの酸味の方が強かったです。個人的にはバナナだけでいいんですが・・。ショウガはいわれてもそう？っていうぐらい。なぜ、ここに生姜なのか・・。

最後にボンボン。

ガブっと断面です。アーモンド系のプラリネで、シャクっとした食感がありました。周りがビターだったのでカカオがしっかり味わえたのはよかったですが、中のプラリネ部分が好みでなかったです。

今までの エルメ の中では一番よかったですが、うーん、やっぱり私にはエルメのケーキってあわないのかもしれません。何度も期待をもって食べるのですが、いずれも何故？という疑問だけが残ってしまう結果で、感動は得られず・・。今度は普通の ＳＡＴＳＵＫＩ オリジナルの方を食べようと思います。