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ぐうたらママ「うらら」と「ちぴろぅ」＆「かず」～まったりした日々～
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2007年10月21日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3800)
カテゴリ： 食べ物の話
一応、シナモンロール。
パン好きの私は、
大阪にいた頃、よくいろんなパン屋さんのシナモンロールを食べ比べ、
お気に入りのシナモンロールを見つけていたものです。
来月、パパの大阪の友達の結婚式の話が出て、
ＵＳＪ前にあった、シナボンを思い出しちゃいました。
アメリカが本場なんですかね～？
かなり見た目は大きくて甘そう？なんだけど、ペロッと食べちゃいました
忘れられないものです。
初めて作ってみました。
ターンテーブル一杯に膨らんで、
9個の小さめシナモンロールのはずが、
迫力のちぎりパン風シナモンロールになってしまいました^^;。
なので、一つ一つの形は不恰好。
もともと、ホームベーカリーから出した生地を、
軽くガス抜きしたり、10分ほどねかせたりしてから、形作るレシピと、
そうでない、いきなり伸ばしてフィリングを巻き巻きしてカットしてから、
たっぷり二次発酵させるレシピとあって、
柔らかくて柔らかくて･･･上手く巻けずにユルユルだったんです。
上手く巻くコツ、誰か教えてください～。
昨日作った大量おでんに出汁を追加して、
またコトコト火にかけているところだったので、
成形パンを作る時に、毎回発酵に自信がないので、
＋電子レンジの発酵機能。
今までイマイチ確実な使い方がよくわからなかったので、
ようやくサポートセンターに電話して、判明しました。
確かに今までちょっと使い方間違っていたかもしれません。
ちゃんと使うと、しっかり膨らんで、
本焼きは20分。
焼きあがって少し冷めたものに、
アイシングをかけてちぎって食べました。
味はやっぱりいいですねぇ
。焼き立てだし、ちぎったところがふわふわしてるし、
シナモンシュガーやくるみ、アイシングがいい組み合わせ。
何も間違った味がしない（意味不明）。
パパも「うまい。うまい」と連発で、嬉しくなっちゃいました。
一つ注文がついたのは、
もっと生地を薄くして、クルクルクルクル巻いて、
シナモンシュガーの層と生地がたくさん重ねてほしい、って。
う～ん、そりゃおいしそうだけど･･･
･･･それができるまでに、何度シナモンロールを作らないといけないか･･･。
今回のレシピは、バターを結構たっぷり使うので、
バターを徐々に減らしていって、
どこまで安上がり（＋カロリーダウン）にできるか、の方が、
私にとっての課題デス。
妊娠17週に入り、つわりも吐き気はだいぶマシになってきて、
ちょっと食べづわりの傾向？
食欲とその後に来るかすかな吐き気との戦いです。。。
今もそこにシナモンロールが･････････。
【秋季限定】■冷凍生地■KOBEYA ピーカンメープル 65g×9
シナモンロール2個
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