:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: ﾜｰｲ♪

お好みるん♪♪ (*^―^)人(*^-^*)人(^―^*) ♪♪るん

本格的v(ﾟ∇^*)⌒☆ぶいぶいィ～♪

食べさせて～☆ (2006年04月02日 12時51分11秒)

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2006年04月01日

お好み焼き　スジこんネギ♪

(5)

テーマ：今夜のばんごはん(53207)

カテゴリ：ご飯もの

今日、二つ目の日記

昨日の晩御飯でーす

お好み焼きでした
実はつい、一週間程前にも食べたんですけど・・・
いいスジ肉が手に入ったのと、実家からネギを大量にもらったのとで、ネギ焼きが食べたくなったのです
お好み焼き１

まずは下ごしらえとして、スジを茹でて油抜きしておきます
スジとコンニャクをみじん切りにして、甘辛く煮詰めます
ネギを小口切りにします
お好み焼きの生地は、ゆるめの広島焼きのような生地を作ります
　　（私の場合は卵二つに、同量の水と大さじ３杯の小麦粉をよく溶かす）
生地をホットプレートに丸く流したら、炊いたスジこんをのせて、ネギをドバットのっけます
ネギが少ししんなりするまでそのまま焼きます

焼けたら、醤油だれを塗って食べますお好み焼き２

醤油ダレは山芋のお好み焼きのタレと同じです

　たれ　　　酒・みりん・薄口醤油・かけ醤油
　　　　　　　　３：３：１：１くらいの割り合いで昆布と共に煮詰める

スジこんにしっかりり味がついているので、醤油はたっぷりかけなくても、美味しいですよ
お好み焼き　断面

断面図・・・暗い・・・
よくわかりませんね

　　　塩焼きそば

お好みといえばお決まりの　 焼きそば

ソースじゃなくて塩にしました

塩コショウの味付けに、最後仕上げに泡盛をジャーっと

この、泡盛がいい仕事してくれます
香りがよくなって、病み付きになってしまう味

夏に放送された「たべごろマンマ」の「ゴーヤ焼きそば」のまねっこです
ゴーヤ焼きそば。。。美味しいの

ゴーヤが食べれる季節になったら、きっと、登場しまくりかもね。。。

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最終更新日 2006年04月01日 18時17分48秒
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■コメント

Re:お好み焼き　スジこんネギ♪(04/01)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんばんは！

うわーやっぱり本場もんはおいしそう(≧▽≦)♪
ネギ沢山いいですよねぇ♪
関西の王将、塩味の焼きそばあるじゃないですか、
あれ大好きだったのに鹿児島にはないの…
しかもソース味のもおいしくない(*TーT)…

ごーや、生のまま刻んで冷凍いけますよ！
うちにはまだ去年ものがありますー

(2006年04月01日 22時51分49秒)

返事を書く

Re[1]:お好み焼き　スジこんネギ♪(04/01)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんばんは！
＞
＞うわーやっぱり本場もんはおいしそう(≧▽≦)♪
＞ネギ沢山いいですよねぇ♪

書き忘れましたが、焼いたのは私じゃなくて旦那ちゃんなんですぅ
丸くなってないね。。。

＞関西の王将、塩味の焼きそばあるじゃないですか、
＞あれ大好きだったのに鹿児島にはないの…
＞しかもソース味のもおいしくない(*TーT)…
＞
自分で美味しいの作っちゃいましょうよ！

＞ごーや、生のまま刻んで冷凍いけますよ！
＞うちにはまだ去年ものがありますー

冷凍できるんだ！！いいこと聞いたわ、ありがとう♪
是非、ゴーヤやきそば作ってね～。 (2006年04月01日 23時17分52秒)

返事を書く

｡+.｡ﾟ:;｡+ﾟ( ｡･▽･｡)( ｡･▽･｡) ｡+.｡ﾟ:;｡+ｺﾝﾆﾁﾊぁ

ねえね4444 さん

Re:｡+.｡ﾟ:;｡+ﾟ( ｡･▽･｡)( ｡･▽･｡) ｡+.｡ﾟ:;｡+ｺﾝﾆﾁﾊぁ(04/01)

mama12mama さん

ねえね4444さん
＞:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: ﾜｰｲ♪
＞
＞お好みるん♪♪ (*^―^)人(*^-^*)人(^―^*) ♪♪るん
＞
＞本格的v(ﾟ∇^*)⌒☆ぶいぶいィ～♪
＞
＞食べさせて～☆

はーい、どうぞ
熱いから、注意してね♪
スジ美味しいの
だーい好きです、ふふふ
お好みは家庭料理、外食するものじゃないのよね～
お好み焼き屋さん、値段設定が高すぎだよ
(2006年04月02日 14時04分04秒)

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Re:お好み焼き　スジこんネギ♪(04/01)

yuuyuu77 さん

お好み焼きがしょうゆダレ、焼きそばは塩…
さすがバリエーションが豊かですね！

お好み焼きもソースばっかりだと飽きてくるから
たまにさっぱり味にしてみると目先が変わりますね！

しょうゆ味お好み焼きって関東ではあまりお目にかからないけど、
関西ではポピュラーなのかな？ (2006年04月02日 22時48分03秒)

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