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2006年06月06日

ハンバーグはごく普通のハンバーグです

子供達の好みはどちらかというと和風ハンバーグなのですが、ちょっと正統派ハンバーグを作ってみました
きのこたっぷりデミグラスソースがおいしい

デミグラスソース

　　玉葱スライス　　　　　１／２個
　　シメジ　　　　　　　　　１パック
　　生姜すりおろし　　　　大さじ１
　　ニンニク　　　　　　　　２片
　　水　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
作り方 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケチャップ　　　　　　　大さじ２　
　　１．玉葱をスライスし、油で炒める　　　　　　　　　　　　　　　　　ソース　　　　　　　　　大さじ１
　　２．デミグラスソースと水と１を鍋に入れる
　　　　生姜とニンニクを入れて煮込む
　　３．煮立ったらシメジとケチャップとソースを入れて煮込む
　　４．トロッとしてきたら出来上がり

　　　　　★ニンニクと生姜を入れると味がぐっとよくなります
　　　　　　水の半量を赤ワインにするとさらに深みがでます

冬の間に買いだめしていたデミグラスソース缶を使いきりました
久々のこってりハンバーグは美味しかったです
子供も珍しく文句を言わずに食べていました
ハンバーグだねが残ったので、お弁当用サイズに小さく焼いて半分は冷凍保存してあります
そして残り半分は、さらにアレンジ

今日は小学校のプール開きでした

と思っていたのに。。。。
ゼッケン付け替えるの忘れてましたー
そうよね、一年たったんだもの、学年変ってるし、クラスも違うものねぇ
はぁ、失敗でした

最高学年なので？６年生は６時間目に入ったみたい
３時頃だから、ちょっと寒くなりかけるころかなぁ
ガリガリの息子はすごい寒がり
毎年、紫の唇で震えながらのプールなのです
きっと今日もブルブル君だったはず

これから梅雨入りしそうだし、しばらく可哀想かも。。。。。
楽しいけれど、寒さと戦う水泳の授業
泳げるようになってくれるかなぁ
あまり、期待は出来ません