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2009.06.23
テーマ： 食べ物あれこれ(52125)
カテゴリ： 手づくり
もう赤じそが品薄になってるということで、慌てて買い求めた。
一束５２０グラムの赤じそ。
これで、正味１５０グラムは余裕だろうと思ったら、
意外と捨てる部分が多く（葉が緑がかっているものや、新芽はダメらしい）
妥協して摘んでも（妥協って…？）１３０グラムでした
今回は、気合い入れて、一枚一枚丁寧に洗ったけど、
来年から作る量が増えたら、手抜きになることでしょう。
洗うのが一番骨を折る作業だった
あとは塩もみしてアク抜き↓（旦那登場）
あとは、梅雨明けに土用干し
ゴールは近いぞ～！！！
一束５２０グラムの赤じそ。
これで、正味１５０グラムは余裕だろうと思ったら、
意外と捨てる部分が多く（葉が緑がかっているものや、新芽はダメらしい）
妥協して摘んでも（妥協って…？）１３０グラムでした
今回は、気合い入れて、一枚一枚丁寧に洗ったけど、
来年から作る量が増えたら、手抜きになることでしょう。
洗うのが一番骨を折る作業だった
あとは塩もみしてアク抜き↓（旦那登場）
あとは、梅雨明けに土用干し
ゴールは近いぞ～！！！
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