2023/05/17
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11692)
カテゴリ： ミャンマー
日本人は，鰻が大好き。私も大好き。しかし，絶滅危惧種で，養殖などいろいろ試されているが，かなり難しいことは，みなさんご存じの通り。こちらでも鰻がいるが，ニホンウナギに近いのはビカラー種。これは東南アジアには結構いる。
日系の業者さんが養殖を長年試みている。もともと養殖はたいへんだが，それ以前に全く関係のない多くの問題で苦労されている部分もあるようで。
それとは別に，以前からいろんなルートですでに日本に出回っているという話も聞くけど。
鰻の大先生もおられるので，敬意を表して知識のない私が知ったような余計なことは言いませんが(^_^;)
と，難しいことはさておき…
「隠れ家 川蝉」には，鰻の寿司がある。ミャンマー産ではございません。ニホンウナギです。
この前もＵＰしたが，期間限定のおすすめメニューに，「鰻巻き」９８００ｋｓ（約４９０円）。お一人様でもお召し上がりになりやすいように，小ぶりになっております。
鰻は結構入ってますよ。
「鰻ざく」８２００ｋｓ。ご存じとは思いますが，鰻とキュウリの酢の物。サイクロンで気温は下がったけど，暑いミャンマーではお酢でさっぱりとするのもいいんじゃないですか。
これも旨かった。値は張りますが。
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日系の業者さんが養殖を長年試みている。もともと養殖はたいへんだが，それ以前に全く関係のない多くの問題で苦労されている部分もあるようで。
それとは別に，以前からいろんなルートですでに日本に出回っているという話も聞くけど。
鰻の大先生もおられるので，敬意を表して知識のない私が知ったような余計なことは言いませんが(^_^;)
と，難しいことはさておき…
「隠れ家 川蝉」には，鰻の寿司がある。ミャンマー産ではございません。ニホンウナギです。
この前もＵＰしたが，期間限定のおすすめメニューに，「鰻巻き」９８００ｋｓ（約４９０円）。お一人様でもお召し上がりになりやすいように，小ぶりになっております。
鰻は結構入ってますよ。
「鰻ざく」８２００ｋｓ。ご存じとは思いますが，鰻とキュウリの酢の物。サイクロンで気温は下がったけど，暑いミャンマーではお酢でさっぱりとするのもいいんじゃないですか。
営業：１１時半～１４時 （ＬＯ １３：４０）
１７時 ～２２時 （ＬＯ ２１：３０）
１４時～１７時は，閉めます
定休日：日曜日
099-70473066
No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon
これも旨かった。値は張りますが。
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うめきん
アジアの国々を旅し，その辺の街角や家々を歩き，人々と交流しています。画像も多く載せます。 2014年よりミャンマー在住。ヤンゴンでの生活の様子をＵＰしています。
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