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CELICA！

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2006.01.15

軽くボヤ(＠_＠;)

(12)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日、ちょっとしたボヤを起してしまいました。

いつもの通りにいつものてんぷら鍋で
いつもと同じように
てんぷら揚げる用のコンロで（火事防止のために温度が上がりすぎると
自動で火が消えるのです）

ところが、とんかつ入れたら急に
油がブクブクと泡を出し始め
あっという間に鍋から流れ出て
コンロから火が上がった。

何もできず、リビングでゲームしてた殿に

「殿～助けて！」

情けないです。ちゃんと台所に消火器も用意してるんだけど
そんなことこれっぽちも思い浮かばず・・・

殿に、「ママ火を消さな！」
と言われ、はっと我に返りました。

なんとか消し終えて大事にいたらずに済みましたが
あれ以来、火が怖くて揚げ物ができなくなりました。

なんで、あんな風になっちゃったのかな～と考えて
その時は油が古かった？とか思ったけど

でも、パパがいたときなんかは揚げ物よくしてて

何度も油こして使ってたし。

その頃とこのまえの違いを今日思いついたの。

油！

メーカーや商品名は忘れちゃったけど
今は健康油？みたいなのがでてるでしょ？

実家がお歳暮なんかでいただいたやつを１つくれたの。

最初に封を開けた時、なんとなく、裏の説明書きを読んだ。
確か、普通の油より低い温度で発火すると書いてあった
どのくらいでとかも書いてあったけどそこは覚えていない。

怖いから、炒め物の時とかにしか使ってなかったけど
そのうち忘れてた。

普通のサラダ油が少なくてその健康油を注ぎ足したのだ。

考えられるのは、これしかない。
混ぜたのがいけなかったのかもしれない。
もしくは、やはり普段より低い温度で発火した？

今は、怖くて揚げ物できないけど
ずっとしないわけにはいかないし
今後どうしたらいいんだろう。

普通のサラダ油だとこの前みたいにはならないのかな？
てんぷら鍋で安全なものとかあるのかな？
何かいい方法やいい調理器具知ってたら教えてください。

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