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2013年01月の記事
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今年初めてのシフォン教室
今日は、久々にシフォン姉さんのお教室でした。年末には焼いていたものの今年に入ってからは片手で足りるほどしか焼いてなかったので少々ドキドキしながら行きましたよ～(^-^;)何せ小心者の私です。今日の課題は「カシス＆オレンジ」と「リコッタチーズ」どちらもまだ食べた事のないお味。とっても楽しみです～姉さんのデモンストレーションに続いて自分の番。やっぱり、混ぜがぎこちない～一つの事に気を取られると、全体のバランスが崩れちゃうみたい。不器用すぎですね。それでも、特に失敗もなく焼き上がり♪これは姉さんの作ったもの。カット断面も綺麗ですね。高さも十分あるし、食感もふんわりしっとり。これは私の焼き上がり、型出し前です。高さはイイ感じ。でもね、開けてみないと分からないのがシフォンです。が・今回はなかなか上手く焼けたみたい。はっきりと２色のコントラストが綺麗に出てるし、カシスのばらけ加減もイイ感じ。なにより穴が空いてない。ウフフッ、これは成功と言って良いんじゃないですか♪＼（＾０＾）／(カット画像が無かった～A^-^;)午後からは「リコッタチーズ」です。こちらはチーズ系シフォンの為ゆるみに注意です。混ぜをしくじると大穴空洞が出来ます。(過去にティラミスでエライ目を見ています)姉さんのカットシフォン。口溶けが最高～♪さっぱりしているのにコクもあって、美味しい。(*^-^*)こちらが私の焼き上がり。もう少し焼いても良かったかも。焼き色が少し薄かったですね。カット断面。大穴空いて無くて良かった。(^-^)bやっぱり焼きが甘かったかも。でも、キメとか悪くないんじゃない。フフフッ、これも成功と言って大丈夫そう。今回の講座は、久々の割によい出来でした。ご一緒して頂いた皆さんと姉さんに感謝です。来月の講習も頑張ります～復習しなくちゃね。(^-^)＞
January 30, 2013
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収まりました(先日の続き)
さて、先日書いた日記の続きです。ヌシ様と一緒に義母ちゃんの所へ出向き、業者さんとお話をしたのですが結論から言えば、彼らが指摘する箇所は工事してもらわないことになりました。今回の話し、基礎部分のひび割れが深刻で次に大きな地震があったら耐えられないかもというのは、はっきり言って大袈裟なこと！と、裏猫としては考えていたので写真を見せてもらった上で業者さんにも進言しました。営業担当の方もこれについては、「そうですね。これが原因で、地震によって建物の倒壊には至らないと思います。」と、母とした話しを撤回。だって、このひび割れしている束石、和室の床の中央部分しか支えていませんから。(^-^;)肝心の構造体を支えている布基礎にはひび割れがないのが彼らの方でも認めているところでこれで、基礎のひび割れが原因で家が倒壊するなんて言ってびびらせていたら業者さんとしてはマズイと思ったのでしょうね。そもそもこのお家、近所の大工さんがコツコツ建てた建物でこの大工さんと先日母が話しをして、自分で建てた家の事は自分が一番分かってる！と、大工さん自らがチェック＆補修をするからと言われたそうです。であれば、今回の業者さんが出る幕は、はっきり言って無いのですね。建てた大工さんとの関係が悪くて、依頼するつもりが無いというのならともかく良好なご近所さんとの関係が維持されているのならやっぱりこの大工さんに見てもらうのが筋って言うものでしょう。他にも色々とお話がありましたが、まぁ、全て却下という事になりました。代わりに私としては、そろそろシロアリ駆除の必要有りと母に進言をしたのでこの業者さんにはこちらを頼む事になるかもしれません。この辺は、人の良いというか、一度親切にされちゃうと断れない性格というか（母の良いところではあるのですがA^-^;）業者の人にとっては、良いお客さんだと思います。値切る事もしませんしね。ま・なんにしても余分な工事をすることなく話がついて良うございました。(^-^)b家というものは、人がきちんと住んでそれなりの年数でメンテナンスをすればわりと長持ちするものですよ。このお家もあと２０年は楽勝ですね。途中に外壁塗装やシロアリ駆除、設備関係のお取り替えも必要でしょうがそれでも大切に住めば、長く住み続けていけるものと思っています。皆様もどうぞ快適な日々が送れますよう、時々はお家のメンテナンスもご検討くださいね。(^０^)／
January 13, 2013
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不安を煽る(本日まじめに長文)
昨日、義母ちゃんから電話があった。「前に屋根の工事をお願いした業者さんが来て、床下の束石がひび割れているから直さないと次に大きな地震が来たら大変なことになると言われた。」と、深刻な声で訴えてくる。今度の週末、その業者が再び来るから同席してくれないだろうかと。一応、私裏猫はこれでも建築士の端くれである。(２級だけどね)話しを聞くにあたって、プロの人間が居た方が良いだろうと思ったらしい。うーん・・・・この週末はサッカー大会で３日間行かねばならない。が、義母ちゃんのことも気になる。とりあえず、今日のうちに様子を見に行ってみようと実家に出向いてみた。前から義母ちゃんが気にしていた基礎部分の一部破損。これは、先の大地震時に出来たもので、一応、建てた業者により補修が行われている。地震のメカニズムを熟知しているわけではないから想像で考えるしかないのだが恐らく最初の衝撃を殺しきれずに端っこが欠けたんじゃないかなと思っていたりする。他に大きな亀裂は見つかっていないので私としては大丈夫だろうと思っていた。基礎にダメージがあるのなら、もっと他の部分に亀裂が入ると予想されるから。ただこれは、外部からの確認でしかないので床板を剥がして内部の亀裂を見たわけではなく今回のように内側に亀裂があるのだと言われるとあり得ない！と断言は出来ないのもたしかだ。でもね～どの場所を見たのか、義母ちゃんに聞いてみても１階の和室下と言うだけで、なんだかなぁなのである。柱が乗っている基礎部分かどうかは分からないし、和室の床下で、２階も乗っていない場所なら多少のひび割れくらいそんなに大事かなぁと思ってしまう。粉砕して壊れていると言うならともかく少しくらいのヒビが建物全体に影響を与えるだろうか。ここで思ったのは、年配者(義母ちゃん失礼A^-^;)に不安を煽るようなことを言って単に工事のお仕事が欲しいだけじゃないのか？ちょっと専門的な事を言えば心配になってすぐにお仕事が貰えるとタカをくくっているのかも。これは、ほっとくとなんの工事を始めるか分かったものじゃないぞ。と、会ったこともない業者に対する裏猫の不信感はＭＡＸである。世間では、真っ当にお仕事をして真実親切な業者さんは沢山いると思う。この業者がどうかは、今の私には判断はつかない。実際この目で見てみないと、床下の業況も納得出来ない。で・週末の試合引率を抜けて、義母ちゃんにお付き合いすることにした。勿論息子であるヌシ様も同席してもらう。(裏猫一人で義母ちゃんを止める自信がない)なんなら床下に潜るのだろうが、外壁確認の為にハシゴに登るのだろうがやってやる。(実はこういったお仕事は好きだ)楽にお仕事が取れるとホクホクしながら業者の人が来るのならお生憎様。いたずらに年配者を不安に陥れる様なことを言うのならがっつりと文句を言ってしまおう。(真実、彼女は不安で眠れなかったらしい)世の中そう簡単にはいかないものだ。皆様もお気を付けて。
January 9, 2013
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ご無沙汰しております
遅ればせながら、明けましておめでとうございます本年も“ボチボチ”頑張ります。(^-^)b年末から１日の午前中まで毎年恒例の年始の集まりのために今年も頑張ってお料理作ってました。そろそろどころか、だいぶんしんどかったです。(^-^;)今年作った物は、シフォンケーキ６台。(うち１台底上げで大失敗！)「牛肉のタタキ柚子味噌漬け」「鶏肉のカラフルロール」「タコとベーコンのドライバジルスティック」「カボチャとクリームチーズの茶巾きんとん」「リンゴ寒」「サーモンとアボカドのサラダ」「鯛の昆布じめカルパッチョ」でした。ハンディーミキサーの挙動が怪しかったので楽天で注文していたのですが、２８日は届かず仕方がないのでアマゾンに当日配達で注文なんとか２９日には手元に届いて事なきを得ました。(翌３０日の午後に楽天の注文品も無事に届きましたがA^-^;)年末ギリギリだと焦りますね。なんだか年末年始と、今年もバタバタです。(^-^;)落ち着いた大人の正月(？)を迎えられるのはいつになる事やら。そんな感じの私ではございますが、本年もどうぞ宜しくお願い致します。m(_ _)m
January 4, 2013
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