2010年01月の記事
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お年賀も差し上げています
今年初のプライベートレッスンでした。今年はお年賀として、「六花亭」のチョコを添えてお茶をお出ししました。(それぞれのグループにもお出ししています)お花の形の可愛いチョコレートは、苺とホワイトチョコレートのようでした。皆さん気に入ってくれたよう。(^-^)b今日は、お一人の生徒さんがキットを持っていらっしゃいました。これは・・・・かなり高度なキットですね。お嬢様がプレゼントしてくださったのだとか。自分で広げてみたもののとてもじゃないが作れないからと今回持っていらしたのです。あははは・・・確かにこれは大変。私もパッと見だけではご指導できませんよ。次回までの宿題とさせてください。(^-^;)今日のプチランチセットはこちら。ビーフシチューにクロワッサン、コールスローサラダを添えました。寒い日には、あったかスープ系がイイですね。デザートは、パンナコッタです。ぷるるん♪苺があって、クリームとお花があったらなんだかメルヘンだよね～次回までにちゃんと宿題をやっておきますから、頑張りましょうね。(^０^)／
January 29, 2010
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これって、２度美味しいって事ですか？
今日は、シフォン姉さんの所に上級者講習を受けに行ってきました。だいたいが低血圧なので朝からのキビキビした行動は苦手なのですが、今日は、なんだかバタバタしていて予定していた電車に乗り遅れそうになりました。(^-^;)必死で走った結果、なんとか間に合いましたが・・・・思ったよりも走れない自分に愕然です。（＞－＜）これは・・・・このまま行ったらヤバ過ぎです。少し体力と筋肉を付けなくては。今に階段を上ることもままならなくなるかも。(^-^;)さて、通い慣れた姉さん宅への道のり。ルンルン気分で出掛けていきました。(実際は、走り疲れてゼイゼイ言ってましたがA^-^;)が・姉さんはそれどころじゃなく大変なご様子。そんな中でも講習を開いてくださってなんだか申し訳なかったです。やはりいつもとは少し違っていたのでしょうね。(気持ち的に動揺があったのだと思われます)今回の講習、なんと驚いたことに全員大失敗でした。(」ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯパッと見は上手に焼けていそうなシフォンもカットすると・・・・・ばぁ～ん！と大穴がボコボコあります。(^-^;)これはまだマシかも。姉さんのシフォンはぐるっと１周穴が空いて、トンネルが出来ていましたから。ｴｯ? (;ﾟ△ﾟ)ﾉ ﾏｼﾞ?まさに目が点。そんな中でも、しっかり状況の確認と原因究明対応策の検討までする姉さんは、やっぱり凄い人です。大急ぎで、考え得る原因を除去して再度作り直してくださいました。その場での試食は出来ませんでしたが、お家に持って帰ってしっかり頂きました。(^-^)Vとても美味しかったです。今回は、全員が失敗ということもあって、この講座は再度仕切り直しになりましたが、私達にとってはラッキ～♪です。だって、今回の講座でも得る物が沢山あったし、なによりみんなで姉さんの所に習いに行く機会がまた一つ出来たのですから。(^-^)bそれに、こんなアクシデントもすっごく楽しかったですよ。(姉さんには冷や汗な事だったでしょうがA^-^;)次回は、「ナッツシフォン」の講座を受講する予定です。またみんなに会えると嬉しいな。(^-^)b次回のお教室もとっても楽しみです。
January 27, 2010
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粉もんいっぱい
今週は、水曜日の予定があるため少し予定を変更して月曜日にお教室を開きました。本日Ｂグループのレッスンです。お子さんの体調不良のためお一人がお休みでしたが、２人の方が参加され、楽しく講習は行われました。(^-^)Ｖお一人は、ミニスティッチの作成。前に作った物の縮小版です。サイズが変わると、少し難しくなります。手順は一緒なのですが、どこまで編んだか分かりにくくなっちゃうんですね。ちょっとご苦労されていました。(^-^;)もうお一人は、以前にご紹介した課題のネックレスを作って行かれました。ピンワークなので、材料さえ揃えば早いのですが、今回は、ピンの数も少し多めに設定したので若干時間が掛かりましたね。でもステキに出来上がりました。(^-^)Ｖ今日のアフタヌーンティセット、粉もんオンパレードです。(^-^)bスープは、サーモンとほうれん草のクリームスープ。ソフトバケットを添えました。デザートなんですが、本当は、苺のムースの予定でいたのですけど、苺マーブルシフォンを焼いたので、こちらをお出しすることに。一緒にミッキーのクッキーも出してしまいました。あははっ、粉もんいっぱいです。チョコッと添えたアイシングのお花がなんだかメルヘンです～(暇な時にこんなのも作ってました)さすがにクッキーは食べきれなくて、お二人とも持って帰られました。(^-^;)ま・そうですよね。次回はもう少し控えめな量にしましょう。お腹がいっぱいで、午後の授業に差し支えそうですもんね。(^-^;)
January 25, 2010
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立体的～♪
フフフフッ、こんな物を作ってみました。(^-^)Vミッキーのクッキ～♪焼いてから組み立てると・・・・・じゃぁ～ん！お座りミッキーになります。ちょっと可愛くないですか?(^-^)b組み立てて楽しいクッキー作り！ミッキーマウス 立体クッキー抜き型
January 25, 2010
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練習しましょ ２
ミルクベースのシフォン練習、今日は「苺ミルクシフォン」です。このために、昨日はコトコト苺のジャムを煮てみました。きれいな色に煮詰まった苺ジャム、なかなか美味しくできています。が・シフォンにするには甘過ぎました。（＞－＜）水分量等は問題なし。若干の焼き縮みも、これはまぁいつもどおり。後は甘さをどうにかしなくては・・・・・やっぱり、ジャムからの作り直しかぁ。（－－；）とりあえず、今度はフリーズドライの苺を使ったシフォンに挑戦してみます。ジャムを煮直すには、苺を買ってこなくてはならないので。(^-^;)(煮る手間を惜しみましたA^-^;)まだまだ研究の余地アリアリですね。
January 22, 2010
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沢山でもイイですか？
今日はビーズ講習の日です。前回の続きを頑張って仕上げましょう。(^-^)b今日のアフタヌーンティセットはこちら。冬場はやっぱりスープのセットが多いですね。今日はミネストローネにソフトフランスパンを添えました。隣にあるのは、苺マーブルパンです。おぉ！こんな感じにシフォンが焼いてみたいっ！今度練習しましょう♪デザートは、苺ムースです。上には、アイシングのお花とクリーム＆苺の飾り付け。春っぽくて可愛い。(*^-^*)抹茶のシフォンもおまけしておきました。今日のセットもなんだか盛り沢山になっちゃいましたね。(^-^;)少し食べすぎでしょうか？紅茶も苺繋がりで、ルピシアの「いちご」です。今月は、苺月間ということで♪来月は、チョコレート月間になります。なんて、お教室の目的変わっちゃってますね。(^-^;)ま・生徒さんが喜んでくれてるからいいか～(^０^)／
January 21, 2010
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練習しましょ
どうしても「とろチョコ」が上手く作りたいのでミルクを使ったレシピの練習に励んでいます。今日は「抹茶シフォン」です。嵩が足りません。(^-^;)お豆さん、みんな下に沈んじゃいました。（＞－＜）今回はそんなに慌てずに作れたんだけどなぁ。また頑張ります。
January 18, 2010
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何周年でしたっけ？
本当は明日なのですが、十○回目の結婚記念日を迎えます。我が家は、入籍記念日と結婚記念日が離れているので一応どちらもお祝いすることにしています。(時々忘れちゃうのですがA^-^;)今年の場合、明日の１８日はヌシ様の帰りが遅くなると言うことで今日１日早くお祝いすることにしました。(^-^)b ヌシ様はアルコールが駄目なので、一人で日本酒を頂きました。今日の冷酒は、懐かしの「八海山」です。若い頃(笑)は、わざわざ蔵本まで買いに行った事もありましたっけ。父が新潟の出身ということもあり、わりと日本酒には馴染みの深かった我が家でした。当時は「越乃寒梅」や、「菊水辛口」などが親戚から贈られてきていたので私もご相伴に与っていた口です。(^-^)Vなかなか美味しい結婚記念日となりました。(^０^)たまにはこんな贅沢もよいものですね。
January 17, 2010
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愛が足りない?
これを作るともう材料がないよ・・・・・なんて、「小人の靴屋」のようです。マカロンを作る材料の「アーモンドプードル」(犬じゃありませんよ♪なんてねA^-^;)が、在庫切れです。うっすらピンクのマカロンを作ってみました。只今ハート型のマカロンを熱烈練習中！なかなか上手くできません。(^-^;)何かコツがあるのかなぁ。愛が足りないから、きれいなハートにならないのかなぁ。ついついこんな物を注文してしまいました。(^-^;)【3割引き】 【30%Off】 【マカロン】【マカロン】 【30%Off 】はじめて マカロン 【クッキングトイ】 【ハッピーキッチン】 【メガハウス】届いたら、和さんと一緒に練習してみます。あ・肝心の材料も注文しなくちゃ。
January 15, 2010
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重い腰を上げてみました
昨年、シフォン姉さんの所で最後に習ったのが「とろけるチョコシフォン」でした。これは、卵も沢山使うし、なにより緩みやすくって作るのが大変。すっかり怖じ気づいて、今まで復習をしていませんでした。年内中にはと思っていたものの先に「ジェノベーゼ」を何とかしないと～と、言い訳をしつつ先延ばしに。(^-^;)でもね～やらなきゃいつまで経っても上手くならないですものね。失敗を恐れては前に進めません。なんて、自分を鼓舞して作ってみることに。(かなり大袈裟ですが、ワタシ的に一大決心ですA^-^;)やっぱり緩くなるのが早～い！！（＞－＜）本当にゆるゆるな生地になってしまいました。焼き上がりの嵩もかなり低めです。型外しは上々♪カットもほぼ均等に出来ました。若干焼き縮んだ感はありますが、まぁ、この位なら良しとしましょう。(^-^)Vしっとり感もまぁまぁですが、それでも以前作った物には遠く及ばないですね。やっぱり姉さんの前で作ると上手に出来るのかな。和さんからのコメントも「前の方が美味しかった」とのことなので、これは精進しなくては駄目ですね。(^-^;)すっかり口の肥えてしまった和さんの満足行くシフォンが焼けるようにまた練習してみます。ガンバロ～(^0^)／
January 14, 2010
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今年も頑張りましょう
今日は、グループBの講習日でした。昨年は、何かと用事が重なり参加できなかった生徒さん、久しぶりにいらっしゃいました。宿題は・・・・途中までですね。(^-^;)仕上げをどうするか、次回までに考えておきますね。今日の所は、モチーフ物を作って行かれました。完成にはもう少し時間が必要なようですが、可愛くできてますよ～(^-^)bあとちょっと頑張りましょう。もう一人の生徒さんは、自分用にピアスを作成。今日は3つが出来上がりました。だいぶピンワークも上達しましたね。苦手を克服する日も近いかも。(^-^)b今日のアフタヌーンセットはこちら。今日も寒いので、スープにしています。今日のスープは、「クリームチーズとポテトのスープ」です。濃厚なクリームチーズとポテトのスープは、どっしりした食べ応えです。クロワッサンを添えてみました。本日のデザートは、「バナナシフォン」にクリームと苺を添えて。別に苺やクリームは無くても良いのですが、チョコッと添えると彩りが可愛いですものね。(^-^)本日のお茶は、「ベノア」のダージリンをミルクティにしました。茶葉が入っている入れ物がとてもオシャレなこの紅茶。なかなかの高級品で、自分じゃ買えません。(^-^;)お味もなんだかいつもより上品な感じ～「美味しゅうございます～」って言わないと駄目ですかね。(笑)次回は月末の月曜日です。私の都合でちょっといつもと違う曜日ですが、頑張って通ってきて下さいね。お待ちしてますよ～(^0^)／今年も楽しく、頑張りましょうね。
January 13, 2010
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安定している?
今日は、バナナシフォンを焼いています。初めて習った時からすっかりお気に入りで、たぶん一番焼いた数が多いのがこのバナナシフォンだと思います。最近では、ミルクの混ぜの練習をかねてバナナ＋ミルクに変えています。ヌシ様からは、「味が安定してきたね」と言われました。ふぅむ・・・・そうかなぁ？でも、バナナは一番焼いていても失敗が少ない気がしますね。(一度すっごい失敗を経験しましたがA^-^;)ちょっぴり進歩したって事でしょうか。これから作る全てのシフォンがこの位まで出来るようになったら嬉しいなぁ。でも、このご意見を聞いて、やっと「とろけるチョコシフォン」を焼く決心がついたのでした。(大袈裟ですA^-^;)今週中には頑張って焼いてみたいと思います。(^-^)V
January 12, 2010
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鏡開きです
和さんの鏡餅を使って、かき揚げを作ってみました。小さな鏡餅だったので、この位しかできませんでしたが、からっと揚がって香ばしくて、とっても美味～(*^－^*)ついつい食べてしまいます。ボクのだよ！と、和さんがにらむのでこっそり。（えへへっ）今度は、母の分も鏡餅を作ってきましょう。またお手伝いに行かないとね。(^－^)b
January 11, 2010
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今年も始まりました(^-^)V
今年初めのビーズ教室です。いつもと変わらず賑やか♪始まるまでに小１時間程もお喋りに花を咲かせてやっと作業に取りかかります。(^-^;)いいのですが、モチーフ物は時間が掛かるんですよ～一応、私も作ってみました。制作上おかしな所がないかとか、どこが難しいかとかを把握しておかないとね。それに、やっぱり可愛い物は作っていても楽しいし♪ピンク色の「エンジェル」可愛いですが、「スティッチ」よりも手が掛かります。時間は３時間は掛かるかなぁ。そう言ったとたん、二の足を踏む生徒さんです。(^-^;)結局年の初めだし～と、今日は簡単な方のミッキー君を作る事になりました。これはこれで可愛いのですけどね。パールの穴を掃除したり、暫くぶりの編み編みだったりするのでやっぱり時間が掛かりますね。それに欲張って２色同時に作り始めるものだからやっぱり時間内には終わらない。（＞－＜）宿題にする～と、持って帰った生徒さん有り、次回完成させるからと、置いていった生徒さん有りでした。まぁ、自分たちのペースで進めて下さってイイのですョ。楽しければね♪今日のアフタヌーティは、寒い季節になってきたので、「きのこのクリームスープ＆バケット」にしました。冬の定番メニューです。(^-^)V今日はお皿にミッキーさん風の配置で乗せてみました。（えへへっ）生徒さん達は、きのこのスープが大好き。でも自宅では子供や旦那様が嫌いなので作れないんですって。なので我が家に来ると喜んで沢山食べていってくれます。(希望者はお代わりもできるんですよ)お腹いっぱいになるまで今日も食べて行かれました。デザートのことは考えてなかったみたい。(^-^;)今日のデザートは、ミルクシフォンです。バニラシフォンの水分を牛乳にしただけなんですけどね。(^-^;)やっぱり混ぜが難しい。（＞－＜）みるみるうちに緩くなってしまって、なんとか型の８分目までって感じになっちゃいました。膨らみは悪くないけど、いつもだとカップケーキ２個分くらい残せるのにあちゃぁ（＞－＜）って感じです。もっと練習しなくちゃ。今日の紅茶は、「フォション」モーニングブレンドをミルクティで。ホッとするお味ですね。今日は、少しだけおめかししてホイップクリームと苺も添えました。新春らしくて、可愛いですよね。次回は２週間後です。今度こそ、気合いを入れて「エンジェル」に挑戦しませんか?
January 7, 2010
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毎年恒例?
お正月休みでのんびりしている我が家です。ヌシ様が今日までお休みなので、お留守番をお願いして浅草橋までお買い物に行ってきました。今日からいくつかのお店が営業を始めるのです。以前は福袋～♪と、楽しみに出掛けていたのですが、ここ数年はその熱もすっかり冷めて、別に買わなくてもいいんだけどね～と言ったテンションでお店を廻っています。ただ、何となく手が出てしまうこともあるので気が付けば（習慣とは恐ろしいものですA^-^;）いくつかの福袋を買っていました。幸い今年はそんなに高い物を買わなかったのでまぁ、チョコッとした運試ってところでしょうか。１月の講習で必要な物も買ったので結構な荷物になりました。まぁ、毎年恒例の風物詩とでもいった感じでヌシ様からは、またかとも言いたげな顔をされましたけどね。(^-^;)さて、増えまくって棚に収まり切らなくなった分も含めてどうやって片付けようかなと、細かく区分け。この時間がなにより楽しかったりもします。ストックスペースはこれ以上広がらないので、後は作って売って在庫を減らすしかないのですが、そう上手くいくかなぁ。今年は、創作活動に力を入れないとと思うのでした。(これも毎年恒例なのかもA^-^;)
January 6, 2010
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可愛い物はお好きですか?
ビーズの生徒さんのお一人が「スティッチ」のモチーフを作りたいと本を持ってきたことからすっかりモチーフが人気をはくしています。ディズニーキャラクターのビーズモチーフモチーフ物は向き不向きがあるのですが、まぁ、作りたいと言うことでしたらできる限りお手伝いをさせて頂きます。その前に、一度私も作ってみないとね。「スティッチ＆エンジェル」ステッチよりもエンジェルの方が大変でした。(^-^;)うーん・・・・ちゃんと２時間半で作れるかなぁ。明日は今年初めての講習会。年初から気合いを入れてもらわなくちゃ。(^-^)V
January 6, 2010
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ご馳走で幕開け
２０１０年も始まりましたね。新しい年にあたって、今年もなおいっそう努力したいと思います。(何にって？まぁ、色々ですよ♪ふふふふっ）今日は実家にお年始回りです。ここ数年は、従妹の家で新年の集まりがあるので実家に挨拶に行った後、従妹の家でお祝いの膳を囲みます。一応嫁の立場ではあるのですが、従妹のSちゃんとは、同じ学校だったよしみもあって半分友達のように接してもらっています。(ヌシ様の従姉妹にあたるんですけどね)今年は、義母ちゃんのリクエストを受けてお節では「う巻き」のみこしらえました。後は、「ジェノベーゼシフォン」と、「ラズベリーマーブルシフォン」「レモンシフォン」の３種類を用意しました。「ジェノベーゼ」の方は、最初にドライトマトを入れた物が少々塩分が強く出てしまいワタシ的に納得がいかずもう1個、今度はトマト無しで作ってみました。今度は塩分が押さえられましたが、その分味に深みが減った気がします。やっぱりトマトは欲しいなぁ。分量の研究が必要なようです。(^-^;)お土産として持っていったのはこちら。手前にあるのが「う巻き」と、「海老とキャベツとグレープフルーツのコールスローサラダ」それに、北海道のお漬け物で、「漬け物界のミルフィーユ」と呼ばれているお漬け物です。間にサーモンが入っている白菜のお漬け物なんですよ。私これ好きなんです。(*^-^*)あとあと、芹香さんから送って頂いたワインも持っていきました。(^-^)Vハーフボトルのロゼの方は、先日、妹宅の新築祝いの際に飲んでしまったので今日は、赤のボトルを持っていきました。温度も丁度イイ感じ♪従妹のSちゃん宅ではこんな感じにテーブルがセッティングされていました。義母ちゃんお手製のお節も並びます。芹香さんのワイン(略してみましたｄ^-^)すっごく美味しかったです。葡萄の味がしっかりしていてとてもフルーティ。色は、深みのあるワイン色。ボルドーのようなどっしりした色ではなく若々しい葡萄の色そのままで傾けたグラスを戻す時にできる「涙」もとても美しい。アルコール度数がいささか低いのでぐいぐいと飲めてしまいますね。ワイン好きなみんなにも大好評でした。これならもっと買っておけば良かったなぁ。お料理も沢山で、すっかりお腹いっぱい。夜遅くまで宴会は続き、和さんは、叔父ちゃま達(アラフォーのいい大人です)と、Wiiの「スーパーマリオ」で大興奮。楽しい新年会だったようです。持っていったシフォンケーキも概ね好評で良かった。(^-^)(大穴が開いていても気にしないみんなが好きよ♪)今度は我が家にも～とお呼びしたいところですが、こんなに広くないもんねぇ。(^-^;)少しは片付けておきますので、どうぞお越しくださいませ♪なんて感じの年始でした。また今年もどうぞよろしくお願い致します。(*^-^*)
January 1, 2010
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- 素敵なデザインインテリア・雑貨♪
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- (2024-11-27 20:32:14)
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- 風水について
- 建物のどこにでも水回りを簡単に設置…
- (2024-11-26 18:02:40)
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