単身赴任経験者の独り言・・・頑張らねば

　　　　鴨舌（ヤーシャー）　　でした。

さすが　あこｃｎさんです。

皆さん食べたことありませんか？

次に出てきたのが　

東坡肉(トンポーロー)

詩人・蘇東坡(そ・とうば）が作ったのかな？西湖には銅像があります。

杭州料理の代表選手　豚の三枚肉を煮込んだもので、日本でもおなじみです。

探しました

蘇東坡が杭州の役人だったころ、杭州にある湖"西湖"の治水整備を行いました。これにより、周囲の田んぼでは、1年を通じて水量が安定するようになりました。農業をするうえで、これは非常に良いことで、農民たちは蘇東坡へ感謝の気持ちを抱きました。農民たちは年末、豚肉や酒を持って蘇東坡を訪ねました。たくさんの豚肉をもらい、蘇東坡はさっそく家来に料理させました。ぶつ切りにし煮込んだものを、農民たちに食べさせました。農民たちは非常に喜びました。彼らは蘇東坡を慕って、この料理を"東坡肉"と呼んだのです。

 次は

こんな時間になってしまいました。

今夜は9時に寝ようとしたのですがシャワーを浴びたら目が覚めてしまいました。

この続きは　次回また　更新がんばります。

おやすみなさい！！