どっくまいまり~

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2009年08月21日
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カテゴリ: 食べ物
『 さめのたれ 』





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www.kirari1000.com.data.01083m01s.jpg


:引用:
サメを食べる習慣は、山陰地方の一部と、伊勢地方だけに限られています。
このサメの干物、伊勢の家庭では昔からおかずなどとして馴染んだごく一般
的な食べ物ですが、古代より伊勢神宮で大きな祭典に欠かすことのできない
神饌(しんせん)の一品とされてきた大切な供え物です。

また、別宮の一つ、伊雑宮(いざわのみや=志摩郡磯部町)には毎年、御田
植祭に、神の使いとしてやってくる「七本鮫」の伝説があります。『サメのたれ』
の語源は確かではありませんが一説では、ヒラヒラと垂らして干したことから、
この名前が付いたと言われています。

たれには、「しおたれ」と「あじたれ」の2種類があります。「しおたれ」は、厚さ
1センチほどの板のような切身に塩をふり、天日に干したもので、「あじたれ」
は、厚さ数ミリの薄い切身をみりんにつけ、天日に干したものです。




松阪の友達曰く、「まっつぁか(松阪のこと)のスーパーにはないよ」って。

伊勢市内のスーパーには売ってます。どこにでも。
なぜか「和歌山産」って書いてあったりしますけど。
鮫が採れるのが和歌山で
加工は伊勢ということなのか?

まあ、なんでもいいけど
うまいです。
機会があればどうぞ。







この夏も、真っ黒こげこげの父ちゃんなんですが
このたび脱皮が始まりまして
背中の皮がムケムケです。

気がつくと、床の上に かつお節 状のヒラヒラしたものが落ちていたり
お風呂で使うナイロンタオル(うちではザラザラタオルと呼ぶ)に
茶色い「ねろっ」としたものが付いていたり・・・

すんごい気持ち悪いです



またまた話は変わってぇ~

今週末は、ちょっと楽しいイベントが!
それが何かは、来週の週明けにでも報告します!!

ヒントは マル秘














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最終更新日  2009年08月21日 10時07分13秒
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どくまいまり~@ Re[1]:6歳児(04/25) >うちはバンコクに住んでます。 >姐さ…
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どっくまいまり~ @ Re[1]:6歳児(04/25) NAT♪さん >本当、おめでとう! >クリ…
どっくまいまり~ @ Re[1]:6歳児(04/25) こべがさん >うおーーー!コメント一番…
イムヨム@ Re:6歳児(04/25) おめでとう!! ぼくちんってうちと同…

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