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どっくまいまり～
南タイ男と結婚。日々日本人になりつつある♂と暮らす日常と、ずっこけタイランドとプーケットのご紹介。
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2010年09月15日
カテゴリ： タイランド
沖縄の郷土料理に マース煮
生姜とお酒（泡盛でも焼酎でも日本酒でもいいみたい）と塩だけの味付けでシンプル！
仕上に沖縄ならシークワーサーを、なければレモン汁なんぞを。
うちはこれを沖縄の料理とは知らずに作っておりました。
オヤジは、醤油ベースの煮魚よりも
このマース煮もどきのほうが好きです。
どんぶり３杯くらい飯もいっちゃうね。
そして、な～～んとぼくちんさんも好きなんです。
オヤジが釣ってきた新鮮なアジやサバで作ると美味ぃ～～～～！
他のおかずは要りません。
作り方は こんなところ でしょうか？
私は豆腐も野菜も入れないけどね。魚だけで
入れたとしても長ネギくらい。
オヤジによると
子供のとき、よくクラビのばあちゃんが作ってくれたそうです。
タイだとレモングラスを先にいれておくそうな。
（料理名は知らん）
またタイと沖縄の共通点めっけ♪
生姜とお酒（泡盛でも焼酎でも日本酒でもいいみたい）と塩だけの味付けでシンプル！
仕上に沖縄ならシークワーサーを、なければレモン汁なんぞを。
うちはこれを沖縄の料理とは知らずに作っておりました。
オヤジは、醤油ベースの煮魚よりも
このマース煮もどきのほうが好きです。
どんぶり３杯くらい飯もいっちゃうね。
そして、な～～んとぼくちんさんも好きなんです。
オヤジが釣ってきた新鮮なアジやサバで作ると美味ぃ～～～～！
他のおかずは要りません。
作り方は こんなところ でしょうか？
私は豆腐も野菜も入れないけどね。魚だけで
入れたとしても長ネギくらい。
オヤジによると
子供のとき、よくクラビのばあちゃんが作ってくれたそうです。
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（料理名は知らん）
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