家庭犬のほめるしつけと犬・猫・ヒトごはん

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2009年07月24日

瓜料理と青い人

(40)

カテゴリ：シンガポール

瓜料理を作ってみました。

これは「苦瓜」です。

苦瓜.jpg

私の苦瓜のイメージは、ちょっとボコボコしたお肌でこれより濃いグリーンの太いキュウ
リといった感じですが、こちらでよく目にする一般的な苦瓜はこんな感じでスベッとした
お肌です。

大きさはこれより小さめのものもあります。

料理途中に写真を撮ってみました。
３～４人分の量はあります・・・、うちは２人ですが・・・

苦瓜料理　量が多い・・・.jpg

きゅうりなんですねー。

これも、もう少し小さいものも、もう少し大きいものもあります。

黄瓜.jpg

適当に乾物（漢方）も入れてスープにしてみました。

黄瓜スープ.jpg

大胆な厚さに切られていますが、実が崩れるのでこれぐらい厚い方が良いみたいです。
皮は美味しくないので食べないそうです。

しかし、もうちょっとまともな写真を撮ればよかったですね。
＊それぞれ、別の日に作ったものです。

そして、お味は・・・
なんとスープにすると少し酸味が出て、とても私好みでした！

先日蒸して食べたのですが、その時は酸味はしませんでした。
調理方法で変わるようです。感じなかっただけか？

レストランで食事をしていたら、突然の大音響
お客さん達は「何事？」と辺りを見渡しお店の人を見ました。
でも、お店の人はノーリアクション。

しばらく音楽はうるさいままで・・・

私達もシンガポールだからな・・・音響故障かな？ま、いいかと食事していました。