讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2008.02.08

先週の金曜日に続いて大入りでした

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８日の記事を１０日に書いています。

８日金曜日のお昼の営業は、先週の金曜日１日に続いて、来客数最多タイ記録でした。売上額では８日の方がよく、「スーパー　フライデー」？でした。

このところ金曜日＝忙しいと言う方程式が成り立っており、お客さんへの更なるサービス向上のため人員増も検討しなくてはいけません。（でも人件費の支出のかさむ・・・・・）

実は夜も忙しく、この日家に着いたのは１１時を過ぎていました。長い長い一日でした。

ところで、今週月曜日から、店の前の道路を挟んだ向かい側に、「食事所」ののぼり旗が立てられました。

　　　笑門の製麺室内から撮影しました。

こののぼりは、向かいにある神奈川県合同庁舎の食堂が「障害者らが働く食堂「れすとらん　ハーモニー」として４日にオープン」したのでした。（朝日新聞より）日替わりランチ５００円、うどん・そば類２５０円、ラーメン４００円、カレー４００円などでセルフサービス方式だそうです。それにしても安いですね。

ところでこののぼり、店の前の道路を行きかう人や自転車や車に乗った人などは、もしかして、笑門ののぼりかと思ってくれそうな感じです。なぜなら「れすとらん　ハーモニー」は合同庁舎内にあって、外からは見えないのです。

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