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2007年08月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ダイエット中でもあのカリッサクッを味わいたい
そんな時におススメのメニュー
材料費もめっちゃお得なので節約料理にもなっちゃう
本日のメニューは 『揚げない揚げ出し豆腐』
材料(２人分）
大根 ３センチ
しその葉 適量
片栗粉 適量
めんつゆ 適量
油 適量
たったこれだけなんです
木綿豆腐をパックから出し水切りしておきます。
キッチンペーパーで包んで上に皿などの重石を乗せると手軽。
水が十分切れたら厚さが均等になるように縦に６等分に切っておきます。
ビニール袋に片栗粉を入れ、その中に切った豆腐を入れ
たっぷりと片栗粉をまぶします。
フライパンに大目の油を引き、片栗粉をまぶした豆腐を全面
こんがりと焼きます。弱火でじっくり焼くと中まで熱々になります。
焼きあがった豆腐をさらに盛り、大根おろしと千切りのしその葉を
上に盛ると出来上がり。
水きり時間は３０分～１時間しっかりとすると、仕上がりが違います
あとは切ってまぶして焼くだけの簡単料理。
表面のサクサク感と、ちょっと油がしみた感じが揚げだし豆腐みたいで
食欲をそそります
これで作ると普段の揚げ出し豆腐の カロリーが１/２くらいに
でも美味しさは大差ありません
２人分で材料費はなんと１００円以下
豆腐は売出しが多いですからね
月末ピンチの時にもお助けメニュー
綺麗にもって小料理屋風にどうぞ
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最終更新日
2007年08月03日 18時22分30秒
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